Vooral de flavonoïden in de appels zouden de oorzaak zijn van de grote bijdrage aan de gezondheid. Ook de hoeveelheid vezels en vitamine C zouden een rol spelen. Het West-Australische ministerie van Landbouw zet in een rapport alle onderzoeken over de gunstige effecten van appels op een rijtje.
De onderzoekers benadrukken dat niet alleen appels dit effect kunnen hebben, maar ook andere fruitsoorten. Ze hebben zich nu gericht op de appel, omdat dat een van de meest gegeten fruitsoorten is. Ook kan het zijn dat mensen die meer fruit eten sowieso een gezondere leefstijl hebben.
Fotocredits: 'appels', Frugan
Weten we dat echt niet? Na al die optelsommen van duizenden onderzoeken? Deze komt erbij. Het zijn niet alleen statistische verbanden. 'Inhoudelijke' verklaringen zijn er velen - allen min of méér plausibel/ aangetoond. Meestal op één lijn.... in ieder geval wat de appel (fruit, groenten en kruiden) betreft. Dat een appel per dag supergezond is - en aan te raden voor ieder (zonder allergie) - staat buiten statistisch gekijf. Supergezond = levensverlengend, die conclusie staat. Hoeveel - probleemloze - jaren dan ook.
De enige discussie die hierover nog mogelijk is: die over de verschillen tussen de verschillende appelrassen. Of hoe je op ándere (en aanvullende) manieren een supergezond effect kunt bereiken - soms met heel specifieke invalshoeken, zoals botontkalking en Alzheimer (met natuurlijk gefermenteerde pit-olijven en natuurlijk gedroogde pruimen ;). (ontpitte olijven bevatten minder voedingsstoffen/olie/smaak, met zoutzuur gefermenteerde olijven zijn inferieur... maar dat staat meestal niet op de verpakking... alleen eigenlijk bij mijn 'buitenlandse' en biologische winkel en sommige Carbonell: 'natural fermented'... soms is het een kwestie van vertrouwen en ervaring - zoals met Kretenzer en Spaanse olijven (Italiaanse merken zijn vaak - deels - afkomstig uit Tunesië - wat niks zegt over de kwaliteit...) maar jammer - en onmisbaar - dat het er niet bij staat... gezien de bulk-productie met zoutzuur die bijv. plaatsvindt in Chili)
Vétten zijn een heel ander verhaal ;) Discussie alom - terwijl de verklarende onderzoeken en conclusies vaak genegeerd/ niet gezien worden (zoals de conclusies van de enorm inhoudelijke vetten discussies op FL de laatste 5 jaren, waaraan vele wetenschappers bijgedragen hebben... waarvan het VC geen kennis heeft genomen).
Maar bepaalde vetten zijn haast onmisbaar binnen een supergezond AGF - thee en koffie (allebei) plaatje.