Dat zegt Jaap Seidell, hoogleraar gezondheidswetenschappen aan de VU, in de serie Het Eetparadijs van het Parool. Seidell legt lopend door Amsterdam CS uit dat we vooral onderweg voor de bijl gaan voor de 'sluipmoordenaars' die ons overal en altijd worden aangeboden. "Niemand gaat op pad met het plan onderweg nog even 400 calorie├źn extra weg te tikken. Maar de halve stad is ingericht op het aanzetten tot impulsaankopen."
Bron: Parool - Amsterdam CS lijkt op een snackbar met af en toe een trein - Amsterdam - PAROOL