In zijn Oudejaarsconference van 1989 maakte Youp van ’t Hek korte metten met het alcoholvrije Buckler-bier. Zijn 'Bucklerlul' leidde tot een drastische daling van de verkoopcijfers, waardoor Heineken gedwongen was het nieuwe bier 'zonder' uit de schappen te halen. We moesten jaren niet aan alcoholvrij denken. Het zal je vast niet zijn ontgaan dat alcoholvrij aan een opmars bezig is. Maar waarom verkoopt alcoholvrij nu wél? In een serie van 3 artikelen gaat Fréderique Pruim op zoek naar antwoorden. Vandaag: de smaak.