Bijval uit onverwachte hoek voor het eten van paardenvlees. De Britse prinses Anne, groot paardenliefhebster en paardensportkampioene, bracht het Britse taboe op het eten van paardenvlees ter sprake. Door paardenvlees letterlijk te 'waarderen', zou verwaarlozing en mishandeling wel eens teruggedrongen kunnen worden.

"De prinses suggereerde dat paardenkwekers beter voor hun dieren zouden zorgen als die bestemd waren voor consumptie. ‘Zou dat het aantal gevallen van mishandeling niet doen dalen, als paardenvlees een echte waarde had?’, zei de prinses. Ze verwees daarbij ook naar Frankrijk, waar een paardenfilet het duurste stuk vlees bij de beenhouwer is", citeert De Standaard.
Dit artikel afdrukken