Het programma Zembla wijdt donderdag een uitzending aan slachthuizen. In de uitzending komen keurmeesters aan het woord die vertellen dat tot wel 60 procent van het vlees besmet raakt met E-coli bacteriën, de zogenoemde 'mestbezoedeling'. Dat komt o.a. doordat de darmen geperforeerd raken in het slachtproces en bevuild vlees afgespoeld wordt in plaats van weggesneden. Het komt ook regelmatig voor dat zieke dieren in het verwerkingsproces terecht komen omdat hun ziekteverschijnselen niet met het blote oog waargenomen kunnen worden.

Staatssecretaris Dijksma kondigde gisteren aan dat zij het toezicht in slachthuizen drastisch gaat verbeteren.
Dit artikel afdrukken