1 min
Om het risico op hartklachten te verkleinen zou het beter zijn om een plantaardig dieet aan te houden. Maar uit een nieuw Amerikaans onderzoek zou blijken dat er een verband bestaat tussen plantaardige diëten en een hoger risico op hartklachten. Hoe zit dat?
Een interdisciplinair team van wetenschappers, verbonden aan de Harvard Universiteit, keek naar de voedingsinname van meer dan 209.000 deelnemers uit een drietal langlopende studies (de Nurses’ Health Study 1 en 2 en de Health Professionals Follow-Up Study).
Ze vergeleken de kans op hartklachten bij mensen die zich aan 3 verschillende plantaardige diëten houden. Een algemeen plantaardig voedingspatroon met niet-specifieke plantaardige producten en minder dierlijke producten. Een geheel plantaardig voedingspatroon met de focus op gezonde producten zoals volkoren granen, fruit en groente. En een plantaardig voedingspatroon dat vooral uit ongezonde producten bestond, zoals geraffineerde graanproducten, wit brood en suikerhoudende dranken.
Wat bleek? De onderzoekers vonden, zoals verwacht, een verband tussen het dieet met de focus op gezonde plantaardige producten en een lager risico op hartklachten. Maar bij het voedingspatroon met ongezondere plantaardige producten was het verband juist negatief en het risico dus hoger.
Een ‘plantaardig dieet’ hoeft dus niet per se gezond te zijn voor het hart.
Wat is de definitie van een plantaardig dieet? Een plantaardig dieet gaat in principe uit van minder of geen dierlijke producten en meer gezonde plantaardige producten, zoals volkoren granen, noten, groente en fruit. Dat is de versie die wel tot een lager risico op hartklachten zou leiden.
Het probleem is echter dat die definitie alles dekt wat plantaardig is, bijvoorbeeld ook suiker van bieten en riet en geraffineerde meel van tarwe. Plantaardig - vegetarisch, semi-vegetarisch en veganistisch - met veel suiker, geraffineerde granen en vetten baten je gezondheid niet. Een gezond plantaardig dieet houdt daar rekening mee.
Dit artikel afdrukken
Ze vergeleken de kans op hartklachten bij mensen die zich aan 3 verschillende plantaardige diëten houden. Een algemeen plantaardig voedingspatroon met niet-specifieke plantaardige producten en minder dierlijke producten. Een geheel plantaardig voedingspatroon met de focus op gezonde producten zoals volkoren granen, fruit en groente. En een plantaardig voedingspatroon dat vooral uit ongezonde producten bestond, zoals geraffineerde graanproducten, wit brood en suikerhoudende dranken.
Wat bleek? De onderzoekers vonden, zoals verwacht, een verband tussen het dieet met de focus op gezonde plantaardige producten en een lager risico op hartklachten. Maar bij het voedingspatroon met ongezondere plantaardige producten was het verband juist negatief en het risico dus hoger.
Een ‘plantaardig dieet’ hoeft dus niet per se gezond te zijn voor het hart.
Wat is de definitie van een plantaardig dieet? Een plantaardig dieet gaat in principe uit van minder of geen dierlijke producten en meer gezonde plantaardige producten, zoals volkoren granen, noten, groente en fruit. Dat is de versie die wel tot een lager risico op hartklachten zou leiden.
Het probleem is echter dat die definitie alles dekt wat plantaardig is, bijvoorbeeld ook suiker van bieten en riet en geraffineerde meel van tarwe. Plantaardig - vegetarisch, semi-vegetarisch en veganistisch - met veel suiker, geraffineerde granen en vetten baten je gezondheid niet. Een gezond plantaardig dieet houdt daar rekening mee.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 8 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 8 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Jan Peter van Doorn Scherpe, treffende, woordspeling.
Significanter (N=2) : mijn schoonzus en haar man zijn overgeschakeld op 100% veganistisch (met kennis van zaken, ze zijn beiden werkzaam in de gezondheidszorg).
Ze zijn hun buikjes kwijtgeraakt en hij rent tegenwoordig de 7 Heuvelenloop op z'n 58e.... iets dat hij 10 jaar geleden absoluut niet kon. (maar ik ben nog niet zover, dat ik zonder dierlijke producten - altijd - culinair kan genieten... en ook bepaald niet overtuigd van de ongezondheid van een dagelijkse groenten/kruidenomelet, en bepaalde zuivelproducten.... vis, matig vlees)
HaHaHaHaHarvard