2 min
Even plassen in een potje en na 5 minuten kunnen onderzoekers je vertellen wat de kwaliteit is van je huidige voedingspatroon. Dat is de toekomst, denken onderzoekers van Imperial College London. Zij publiceerden de resultaten van 2 studies naar personalized nutrition in wetenschapstijdschrift Nature Food.
Alles wat je eet wordt door het lichaam afgebroken tot kleinere tussen- of eindproducten, ook wel metabolieten. De stoffen die niet worden gebruikt, verlaten het lichaam via bijvoorbeeld de urine. De samenstelling van metabolieten in je urine wordt daarom gezien als een objectieve indicator van de kwaliteit van je voedingspatroon. Hoe meer overgebleven metabolieten in de urine, hoe minder efficiënt het lichaam omgaat met de voeding die het heeft binnengekregen.
Het traditionele voedingsonderzoek is ingewikkeld, zegt hoofdauteur Joram Posma in Eurekalert, “je bent als onderzoeker afhankelijk van de input van je proefpersonen. Zij moeten zich kunnen herinneren wat en hoeveel ze aten.” Het invullen van een app of eetdagboek is daarom vaak onnauwkeurig. Proefpersonen zijn aan het eind van de dag (al dan niet expres) vergeten of ze nu 10 of 15 druiven hebben gesnackt tussen ontbijt en lunch. “Dit onderzoek toont aan dat we met technologie ook kunnen oordelen over de kwaliteit van iemands voedingspatroon en of dit het juiste type dieet is voor die persoon.”
In het onderzoek werd voor 46 metabolieten een correlatie aangetoond met verschillende typen voedingsmiddelen. Denk bijvoorbeeld aan metabolieten van alcohol, die aangeven dat iemand wat gedronken heeft. Zo waren er ook metabolieten die het eten van citrusvruchten, fruit, rood vlees of juist kip en zuivel (calcium) weerspiegelden.
Persoonlijke urine-'vingerafdruk'
Met deze bevindingen ontwikkelde de groep een 5-minuten test waarmee een persoonlijke urine-‘vingerafdruk’ kan worden gemaakt. De biologische samenstelling van een individu bepaalt namelijk welke stoffen hij of zij goed kan verwerken. Isabel Garcia-Perez, collega-onderzoeker van Posma, legt uit: “Deze technologie kan inzichten bieden in de manier waarop voeding door individuen op verschillende manieren wordt verwerkt. Die kunnen gezondheidsprofessionals zoals bijvoorbeeld diëtisten helpen bij het geven van dieetadvies op maat voor individuele patiënten.”
De onderzoeksgroep testte de techniek ook in de praktijk. Aan 19 proefpersonen werd gevraagd om voor een bepaalde periode een specifiek voedingspatroon aan te houden. Op basis van hun urine-‘vingerafdruk’ werd vervolgens bepaald hoe goed het lichaam functioneert op dit type dieet. Deze test werd herhaald met nog 3 andere voedingspatronen. Ieder voedingspatroon was samengesteld op basis van de aanbevelingen van de WHO voor gezonde voeding, maar de diëten verschilden in mate van ‘gezondheid’. Het ene dieet voldeed aan 100% van de gestelde eisen aan een gezond dieet, terwijl een ander dieet voor 25% voldeed aan de gestelde eisen.
Hoewel de proefpersonen gedurende de verschillende periodes strikt hetzelfde dieet volgden, was de uitslag volgens de score van hun urine-‘vingerafdruk’ anders. Proefpersonen met een goede score hadden ook een lagere bloedsuikerspiegel en een hogere hoeveelheid energie die via de urine werd uitgescheiden. De onderzoekers concludeerden dat ieder lichaam op een andere manier efficiënt is in het verwerken van voedingsstoffen. In de toekomst wil de groep kijken hoe deze resultaten kunnen worden gebruikt om persoonlijke risico’s op bijvoorbeeld obesitas, diabetes en hoge bloeddruk aan te tonen.
Dit artikel afdrukken
Je bent als onderzoeker afhankelijk van de input van je proefpersonen. Zij moeten zich kunnen herinneren wat en hoeveel ze atenVoedingsonderzoek is ingewikkeld
Het traditionele voedingsonderzoek is ingewikkeld, zegt hoofdauteur Joram Posma in Eurekalert, “je bent als onderzoeker afhankelijk van de input van je proefpersonen. Zij moeten zich kunnen herinneren wat en hoeveel ze aten.” Het invullen van een app of eetdagboek is daarom vaak onnauwkeurig. Proefpersonen zijn aan het eind van de dag (al dan niet expres) vergeten of ze nu 10 of 15 druiven hebben gesnackt tussen ontbijt en lunch. “Dit onderzoek toont aan dat we met technologie ook kunnen oordelen over de kwaliteit van iemands voedingspatroon en of dit het juiste type dieet is voor die persoon.”
In het onderzoek werd voor 46 metabolieten een correlatie aangetoond met verschillende typen voedingsmiddelen. Denk bijvoorbeeld aan metabolieten van alcohol, die aangeven dat iemand wat gedronken heeft. Zo waren er ook metabolieten die het eten van citrusvruchten, fruit, rood vlees of juist kip en zuivel (calcium) weerspiegelden.
Persoonlijke urine-'vingerafdruk'
Met deze bevindingen ontwikkelde de groep een 5-minuten test waarmee een persoonlijke urine-‘vingerafdruk’ kan worden gemaakt. De biologische samenstelling van een individu bepaalt namelijk welke stoffen hij of zij goed kan verwerken. Isabel Garcia-Perez, collega-onderzoeker van Posma, legt uit: “Deze technologie kan inzichten bieden in de manier waarop voeding door individuen op verschillende manieren wordt verwerkt. Die kunnen gezondheidsprofessionals zoals bijvoorbeeld diëtisten helpen bij het geven van dieetadvies op maat voor individuele patiënten.”
De onderzoeksgroep testte de techniek ook in de praktijk. Aan 19 proefpersonen werd gevraagd om voor een bepaalde periode een specifiek voedingspatroon aan te houden. Op basis van hun urine-‘vingerafdruk’ werd vervolgens bepaald hoe goed het lichaam functioneert op dit type dieet. Deze test werd herhaald met nog 3 andere voedingspatronen. Ieder voedingspatroon was samengesteld op basis van de aanbevelingen van de WHO voor gezonde voeding, maar de diëten verschilden in mate van ‘gezondheid’. Het ene dieet voldeed aan 100% van de gestelde eisen aan een gezond dieet, terwijl een ander dieet voor 25% voldeed aan de gestelde eisen.
Hoewel de proefpersonen gedurende de verschillende periodes strikt hetzelfde dieet volgden, was de uitslag volgens de score van hun urine-‘vingerafdruk’ anders. Proefpersonen met een goede score hadden ook een lagere bloedsuikerspiegel en een hogere hoeveelheid energie die via de urine werd uitgescheiden. De onderzoekers concludeerden dat ieder lichaam op een andere manier efficiënt is in het verwerken van voedingsstoffen. In de toekomst wil de groep kijken hoe deze resultaten kunnen worden gebruikt om persoonlijke risico’s op bijvoorbeeld obesitas, diabetes en hoge bloeddruk aan te tonen.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
.jpg){kind=link}
Zo wordt het steeds gemakkelijker om inzicht te krijgen in je eigen gezondheid. Urine, bloed, poep, haar, speeksel, uitademingslucht, nagels,... deze mogelijkheden zullen alleen maar toenemen.
Dat verbeterde inzicht in voedingsinname en gezondheid is over het algemeen niet genoeg voor een gedragsverandering, dáár zit nog een enorme kans op toegevoegde waarde in dit soort personalised nutrition initiatieven.
Je hebt natuurlijk een gezond voedingspatroon zoals Carolien dat in #1 beschrijft. Maar met deze test wordt duidelijk of je met een ongezond voedingspatroon door kan gaan of niet. Meestal kan dat niet. Dus als deze test helpt je voedingspatroon te veranderen, sta ik er helemaal achter.
O en ik zie volop mogelijkheden om eindeloos te discussiëren over welke belang bepaalde metabolieten wel of niet hebben. Compleet met getruukt onderzoek.
Maar wel interessant :) .
<<De samenstelling van metabolieten in je urine wordt daarom gezien als een objectieve indicator van de kwaliteit van je voedingspatroon>>. Dat lijkt me te kort door de bocht: De samenstelling van je urine zegt iets over je voedingspatroon IN COMBINATIE MET het functioneren van je organen (maagdarmkanaal, lever, nieren), zoals de onderzoekers ook al aangeven. Als er dus iets mis is met het metabolietenpatroon van je urine, kun je je voedingspatroon aanpassen en/of proberen je orgaanfuncties te versterken. Het is bekend dat ouderen hun voeding minder efficiënt verteren, absorberen en metaboliseren. Daarom hebben ouderen een hogere behoefte aan eiwitten, mineralen, vitaminen. Hetzelfde geldt voor mensen met een suboptimale gezondheid.