Jan Peter van Doorn

+

Duurzaam eten is een gezamenlijke verantwoordelijkheid

Wat is duurzaam voedsel? De pret -en winstmaximalisatie is dat alvast niet, zegt Jan Peter van Doorn, founding partner van The Food Agency. De consument is verantwoordelijk, maar de voedingsproducenten moeten hun aandeel ook pakken, net als de...

+

‘Bizar dat alcohol zo lang buiten schot is gebleven’

Vanmorgen reageerde Foodlog-commentator Jan Peter van Doorn met een persoonlijk verslag van zijn experiment om zijn alcoholgebruik terug te brengen. Hij constateert dat 'genieten met mate' veel moeilijker is dan maar helemaal stoppen met drinken.

RAI ketchup houdt geen stand

"Met Ketchup, Basil Olive Oil en Red Apple Vinegar lanceert RAI Amsterdam deze zomer een eigen food productlijn. Opmerkelijk nieuws van de Amsterdamse beursorganisatie die jaarlijks voor ruim 1,5 miljoen (internationale) gasten zelf de catering en...

Van bulk tot niche en weer terug

Foodlog Cafe Live, weer een discussieavond. Je zou makkelijk kunnen zeggen dat we weer niets opgeschoten zijn. Maar dat zou te makkelijk zijn. Voor de goede verstaander, ontdaan van het gebruikelijke cynisme (en zonder het idealistische positivisme)...

Duurzaam mist belofte

Gisteren was ik te gast bij het Nipo in Amsterdam alwaar een bijeenkomst van de club ‘Duurzame Dialoog’ plaatsvond. Er waren drie sprekers uitgenodigd. Sibolt Mulder van het Nipo zelf. Hij liet wat cijfers zien over de (wereld)...

Massa=kassa

Die kreet heb ik niet van mezelf, maar van boerin Annechien ten Have die hem gebruikte in het draadje We’re the champions, duurzaam naar de haaien. We zitten in het industriële tijdperk, dat 200 jaar geleden de boerenmaatschappij afloste. Van...

Ik ben boos, want ik wil niet verleid worden

In een eerder draadje werd voor de zoveelste keer gezegd dat de consument ongeïnteresseerd is en zich laat leiden door impulsen. Henk en Ingrid zouden nauwelijks voor rede vatbaar koopvee zijn dat je alleen maar kunt ‘verleiden’. Daarom zou een...

Kannie ligt op het kerkhof

Ons eten komt in handen van grote multinationals en dat geldt niet alleen voor de zogenaamde processed foods. Het is de vraag of die het beste met de consument of met hun leveranciers voor hebben. De voedseldistributie komt meer en meer in handen van...

Campina toch!

Daar was ik toch zomaar in Haarlem op de Week van de Smaak. Er naar toe gelokt door een mailtje van Biet & Boon naar aanleiding van mijn interview met Groente en Fruit Magazine. Mooi initiatief van die mensen. En Willem en Drees zouden er staan. Een...

Hoe gaat het met Kijk of het Klopt?

Na een ferme introductie met veel verwachtingen zijn we weer een paar maanden verder. Tijd om eens verslag te doen van onze ervaringen. Nou, het zat niet mee, dat kunnen we alvast zeggen. Na de nodige aandacht in de bladen, dachten we momentum te...

Hoe groen is paars? #etenweten (7)

Vandaag is het 9 juni 2010 en gaan we naar de stembus. D66 werd een week geleden benaderd voor foodlog.nl's eetpolitieke serie maar kon tot gisteravond nog niet reageren. Hectische tijden waren het, legitieme, excuus. Onderstaand de schriftelijke...

Amsterdam heeft onze hulp nodig

Een oud stukje Amsterdam gaat op de schop. Het Food Center aan de Jan van Galenstraat. Een en twintig hectare grond. De gemeente is op zoek naar projectontwikkelaar. Het is niet zo dat het ‘Food’ karakter gaat verdwijnen. Er wordt een beetje...