Zé Povinho

Hoeveel chloor zit er in chloorkip?

Zé Povinho, die jaren in de VS gewoond heeft, verbaasde zich over de grote rol van de chloorkip in de campagnes tegen TTIP, het vrijhandelsverdrag tussen de VS en de EU. Hij ging op onderzoek uit.

‘Over the top’: het carpaccio-experiment

Zé Povinho, handelaar in rundvlees, was ondeugend en deed een testje in het hol van de leeuw. Tijdens Foodlog Goes Live serveerde hij carpaccio met een verhaal. Hij wilde weten wie het zou kopen.

Marqt - te mooi om groen te zijn

Zé Povinho importeert rundvlees uit Zuid-Amerika. Het behoort tot het duurzaamste vlees ter wereld omdat het uitsluitend met gras is gevoerd. Zelfs het vervoer per boot maakt het niet slechter dan Europees vlees. In zijn woonplaats Rotterdam nam Zé...

Belast het gebruik van plantaardig eiwit – een visie op vlees

Ik handel in vlees en mijmer misschien daarom wel eens over de volmaakte wereld. Onwillekeurig stap ik in de rol van de Lion King die zijn zoon Simba vertelt hoe de wereld echt in elkaar zit. Ik vertel hem dat we niet alle impala’s op mogen eten en...