Jennifer van der Steen

+

Als bron van micro-plastics is een bord erger dan een mossel

Wie mosselen eet, krijgt meer micro-plastic binnen via het huisstof rond zijn bord, dan van de schelpdiertjes zelf. Het is weer zo'n verrassend weetje in het almaar uitdijende angst-dossier rond micro-plastics.

+

Het potje vet weer wetenschappelijk op tafel gezet: plantenvet wint vandaag

De discussie over de gezonde eigenschappen van vet is net een pingpong-wedstrijd. Nu eens wint verzadigd dierenvet, dan weer wint onverzadigd plantenvet de harten van wetenschappers. Ze willen weten van welk vet je het oudst wordt....

+

Rood voor vele Chinese afhaalmaaltijden in Engeland

In Groot-Brittannië is het deze week Salt Awareness Week. In dat kader onderzocht de Britse actiegroep Action on Salt het zoutgehalte van Chinese maaltijden. Resultaat? Er moet een rode waarschuwingssticker op.

+

‘Morele vegetariër maakt een slechter mens van een vleeseter’

Vandaag start de eerste editie van de Nationale Week Zonder Vlees. De NOS vroeg een aantal mensen waarom de week irritatie oproept.

+

Geen dampende pot met rooibos, maar Gin & Tonic in je mok

In Groot-Brittannië is de Gin & Tonic niet aan te slepen. Geen wonder dus dat er nu zelfs een G&T-thee op de markt komt. Zonder alcohol.

+

Suikertaks Estland treft ook zuivel en plantaardige dranken

Dat meldt Foodnavigator. Over alle dranken met een suikergehalte van 5 gram per 100 milliliter product, of met toegevoegde zoetstof betalen Estlanders suikertaks. In andere landen werd de taks doorgaans alleen toegepast op frisdrank. Het...

+

Acht tips voor suikerminderaars

Onze lezers blijken liever suiker te minderen dan vervangers in de vorm van zoetstoffen te gebruiken. Tip voor degenen die in de keuken minder vaak naar de suikerpot willen grijpen: gebruik natuurlijke producten die behalve suiker ook nuttige...

+

Studenten willen de supermarkt digitaler

Voor schoenen, kleding of elektronica hebben consumenten de digitale wereld al ontdekt. Maar het verkopen van levensmiddelen via internet en het exploiteren van webshops door supermarkten blijft achter.

+

‘Instagramfoto’s kunnen je gezonder doen eten’

Dat stellen onderzoekers van de Universiteit van Washington vast, meldt De Morgen. Wie gaat diëten, kan in een voedseldagboek of app bijhouden wat hij of zij allemaal eet. Dat is omslachtig. Een foto maken van alles wat je eet gaat niet alleen...

De nieuwste maaltijdboxen-vergelijker vergelijkt tenminste

Vorige maand kondigde zich alweer een nieuwe maaltijdbox-vergelijkingssite aan. Tijd voor een vergelijking.

Eerste supergeit gehuldigd na passeren 10.000-liter mijlpaal

Voor het eerst werd in Nederland een geit gehuldigd omdat ze de mijlpaal van 10.000 liter melk heeft overschreden. De burgemeester van Montfoort had de primeur.

+

Groentechips even vet als gewone

Groentechips duiken steeds vaker op in het winkelschap. Zijn ze gezonder dan gewone chips? Foodlog zocht het uit en zette verschillende soorten chips op een rijtje.