Annet Roodenburg

+

Wie ‘crap’ in een model stopt, krijgt er ‘crap’ uit

De kwaliteit van de gegevens die modelbouwers gebruiken, bepaalt de kwaliteit van hun uitkomsten, zegt voedingsexpert Annet Roodenburg in haar bijdrage aan de vraag wat voor kennis modellen opleveren. Recent werkte ze mee aan een vergelijking van...

+

Een kleurtje beter, dat is de winst van een voedselkeuzelogo

In de negende en laatste aflevering van haar serie over voedselkeuzelogo's komt Annet Roodenburg tot de conclusie dat de kracht van zo'n logo vooral zit in het effect ervan op het aanbod. De klant gaat er niet wezenlijk anders door kopen, maar de...

+

De wetenschap over voedselkeuzelogo’s

Achter voedselkeuzelogo's zoals Nutri-Score zit een algoritme, een verzameling criteria waarmee de voedingsmiddelen gecategoriseerd worden op basis van hun samenstelling, dus bijvoorbeeld hoeveel zout verzadigd vet en suiker ze bevatten.

+

Voedselkeuzelogo laat ook wie er niet op let anders eten

Gezonde keuzes gemakkelijker maken, is het doel van een voedselkeuzelogo. Wie zorgt ervoor dat zo’n voedselkeuzelogo een succes wordt? Na de overheid en de voedingsmiddelensector, bekijk ik dit keer de rol van de consument.

+

Nutri-Score maakt een valse start

Enerzijds zou een voedselkeuzelogo consumenten moeten helpen met begrijpelijke informatie. Anderzijds motiveert het de voedingsmiddelensector tot productverbetering. Supermarkten en een aantal fabrikanten kunnen niet wachten om Nutri-Score snel in te...

+

De overheid aan het stuur, maar het voedselkeuzelogo laat veel vrijblijvendheid

Een voedselkeuzelogo moet gezonde keuzes vergemakkelijken. Enerzijds door begrijpelijke informatie aan consumenten, anderzijds door de voedingsmiddelensector te motiveren tot productverbetering. Wie zorgt ervoor dat zo’n logo een succes wordt? Is...

+

Belangen en poppetjes in de EU zitten voedingsprofielen in de weg

Gezonde keuzes maken is moeilijk omdat veel producten in de supermarkt ongezond zijn. Op de verpakking van een voedingsmiddel staan voedingswaarden en ingrediëntenlijsten. Dat is verplicht volgens Europese wetgeving. Deze voedingswaarden en...

+

Hoe pas je het algoritme van Nutri-Score aan?

Gezonde keuzes gemakkelijker maken. Dat is het doel van een voedselkeuzelogo. Enerzijds moet het consumenten helpen via begrijpelijke informatie. Anderzijds moet het de voedingsmiddelensector stimuleren tot productverbetering. De Nederlandse overheid...

+

Het Nutri-Score algoritme levert onlogische scores op

Het doel van een voedselkeuzelogo is het makkelijker maken van gezonde keuzes. Enerzijds helpt het consumenten door het beschikbaar stellen van begrijpelijke informatie. Anderzijds motiveert het de voedingsmiddelensector tot productverbetering. Een...

+

Waarom een voedselkeuzelogo?

Daar sta je dan voor het schap in de supermarkt. Wat is nu een gezonde keuze? Je moet er echt naar op zoek. Het is niet gemakkelijk.

+

Staan er straks rode logo’s op Oreo koekjes en M&Ms?

Voedingsdeskundige en lector Annet Roodenburg (HAS Hogeschool) deed alvast een check in haar eigen voorraadkast. Welke kleuren krijgen haar dagelijkse aankopen volgens het nieuwe voedselkeuzelogo NutriScore dat de supermarkten in Nederland willen...

+

Maak een ‘Parijs’ voor suiker

De NRC had onlangs een gesponsorde bijlage over suiker. Het moederbedrijf van de SuikerUnie, Royal Cosun, heeft de bijlage betaald. Suiker is voor gezondheid een belangrijk onderwerp. De NRC-bijlage bood een mooi overzicht, maar het...