Het is helemaal niet moeilijk om mensen gezonder te laten eten. Je moet je er als levensmiddelenmaker of -verkoper verantwoordelijk voor voelen. Vervolgens met een flinke groep verkopende partijen nieuwe, mensen dienende doelen vaststellen. En...
Op 4 juni 2018 organiseert Foodlog het congres Gezonde Innovatie. Industrie (houdbaar én vers), retail, wetenschap, diëtisten, tegendraadse denkers én kritische consumenten proberen fris te kijken. Als ze opnieuw naar de tekentafel gaan, welke...
Karlijn Remmers vroeg twee leden van het comité van aanbeveling waarom ze onze cursus Philosophy of Nutrition belangrijk vinden.
Waarom is onze nieuwe cursus Philosophy of Nutrition belangrijk? Karlijn Remmers sprak met enkele leden van het comité van aanbeveling.
Afgelopen week kwamen wetenschappers en koks voor de 7e keer op rij samen tijdens de Food Professional Day. Doel: elkaar inspireren.
Op de boerderij en in kassen zijn grote sets data te verzamelen; nutriënten in de bodem op elke vierkante millimeter, vitamines en vetpercentages in melk per koe, groeisnelheid van gewassen per dag en per plant. Wat gebeurt er al en wat zijn de...
Na 28 jaar werk als culinair journalist en na 2,5 jaar samenvatten, presenteerde Onno Kleyn afgelopen week ‘De grote Kleyn’.
Acht jonge boeren uit onder andere Oeganda, Zambia en Nepal zijn tot 21 oktober in Nederland voor het Future of Farming programma. Afgelopen vrijdag kregen zij een zuivelculturenworkshop van de MelkSalon.
