Op basis van onderzoek naar de samenstelling naar A-merk en huismerkproducten, constateert de Consumentenbond dat er grote verschillen zijn in het zoutgehalte van gelijksoortige producten. Directeur Bart Combée vraagt zich af waarom de ene fabrikant...
Door gedurende 10 jaar de hoeveelheid geconsumeerd zout met 10% te laten afnemen, zouden 183 landen wereldwijd tot 5,8 miljoen ‘ongezonde levensjaren’ (Disability-Adjusted Life Years, DALY’s) kunnen uitsparen. Dit zou vooral komen door een...
De Consumentenbond heeft een fout gemaakt bij de berekening van het zoutgehalte in broden van bakkerijketens. De hoeveelheid zout op het drogestofgehalte per snee valt daardoor aanzienlijk lager uit dan de bond deze week communiceerde. Dat meldt...
Dat zegt hoogleraar Marianne Geleijnse (WUR) in de printeditie van de Levensmiddelenkrant. Op Foodlog rekende Dennis Zeilstra voor dat de zoutreductie die de Nederlandse levensmiddelenindustrie heeft doorgevoerd amper enig vaststelbaar resultaat...
De doelen van de Taskforce Zoutreductie in Levensmiddelen zijn slechts voor 10% gerealiseerd. Dat ontdekte Dennis Zeilstra toen hij ging rekenen aan de resultaten van de Taskforce die de regering en levensmiddelenindustrie hebben ingesteld om het...
