Zoutgehalte

Britse restaurants serveren kinderen nog steeds te veel zout

De ene pasta Bolognese is de andere niet. De ene kinderportie pasta bevatte 3,2 gram zout, in een ander restaurant bevatte eenzelfde gerecht slechts 0,3 gram. Het ene kind krijgt een kindercheeseburger met magere frietjes 4,8 gram zout bevat, een...

+

Convenanten: minder zout in het eten gaat ooit lukken

Het verminderen van zout in de dagelijkse voeding heeft al lange tijd de aandacht. Minderen voorkomt hart- en vaatziekten, de nog altijd grootste vroegtijdige doodsoorzaken. Minder zout in het eten is een heilig streven. Maar hoe moet dat?...

Online Texels platform gaat wereldwijd strijd aan tegen verzilting

Wereldwijd gaat per dag bijna 2.000 hectare aan landbouwgrond verloren door verzilting. De Salt Farm Foundation, een innovatief bedrijf op Texel dat gespecialiseerd is in teelt op verzilte grond, lanceert in samenwerking met het ministerie van...

+

Waarom het zout van tafel verdween in New York

In New Yorkse restaurants zijn de zoutvaatjes van tafel verdwenen. Waarom? Bloomberg-journalist Kate Krader ging op onderzoek uit.

+

Rood voor vele Chinese afhaalmaaltijden in Engeland

In Groot-Brittannië is het deze week Salt Awareness Week. In dat kader onderzocht de Britse actiegroep Action on Salt het zoutgehalte van Chinese maaltijden. Resultaat? Er moet een rode waarschuwingssticker op.

Jumbo helpt ouders met gezonde kant-en-klaar kindermaaltijden

Supermarktketen Jumbo probeert kant-en-klaar maaltijden uit voor kinderen van 1 tot en met 5 jaar, meldt Distrifood. Het zijn geen maaltijdpotjes, maar gezonde diepvries- en koelversmaaltijden met "vast voedsel en weinig zout". Een bewering die...

Zoutgehalte in Vlaamse waterlopen ‘levensbedreigend’

In West-Vlaanderen constateren waterbeheerders dat het zoutgehalte in verschillende waterlopen door de droogte tot "levensbedreigende waarden" is opgelopen. Het beetje neerslag van de afgelopen weken is te weinig om de structurele tekorten aan te...