Zout

2

‘70% zout in voeding komt van buitenshuis’

‘70% zout in voeding komt van buitenshuis’

Zo’n 70% van het zout dat Amerikanen dagelijks binnenkrijgen komt uit in supermarkten of restaurants gekocht eten. Het zelf gehanteerde zoutvaatje speelt maar een beperkte rol. Amerikaanse onderzoekers bekeken het eetpatroon van 450 Amerikaanse...

0

‘Vleesvervangers bevatten meer calorieën en zout dan vlees’

‘Vleesvervangers bevatten meer calorieën en zout dan vlees’

Dat blijkt uit onderzoek van het Belgische Eén-programma ‘Over Eten’. Vleesvervangers, zoals vegetarische balletjes en hamburgers bevatten tot tien keer meer vet dan de dierlijke producten die ze proberen na te bootsen. Volgens producent Damhert...

3

Nog altijd veel suiker in Engelse ontbijtgranen

Nog altijd veel suiker in Engelse ontbijtgranen

Tussen 1992 en 2015 is het zoutgehalte in Engelse ontbijtgranen gemiddeld met 47% afgenomen. De hoeveelheid suiker bleef echter onveranderd. Onderzoekers stelden vast dat in 1992 een gemiddeld pak ontbijtgranen 25,65 gram suiker per 100 gram bevatte....