Zoetstoffen

+

‘Hersenen hebben liever echte suiker’

Het is een vraag die voedingsdeskundigen blijft plagen: waarom leidt het toenemende gebruik van calorieloze zoetstoffen niet tot een afname van obesitas? Light producten hielden een slanke belofte in, maar daar lijkt niet veel van terecht te komen.

+

Voedingsadvies geven om de hypes heen

Cola zonder suiker – waarom niet? Een zoetje in de koffie – kom maar door! Hoe pak je het probleem van overgewicht aan op individueel niveau in een omgeving waar je altijd kunt eten? Ismay Wiggers, diëtiste met 30 jaar werkervaring en expertlid...

+

‘Zoetstoffen - mits met mate - zijn niet slecht voor de darmen’

Onder consumenten heerst twijfel over de onschuld van kunstmatige zoetstoffen. Wetenschappelijk onderzoek is niet eensluidend en onoverzichtelijk vanwege de grote hoeveelheid stofjes die als suikervervangers worden gebruikt.

+

Groot onderzoek naar zoetstoffen levert vooral veel onduidelijkheid op

Light frisdrank is al lang een heel gangbaar alternatief voor de varianten met suiker, maar nog immer is er twijfel of die kunstmatige zoetstoffen nou echt wel zo onschadelijk zijn als wordt beweerd. De WHO gaat daar spoedig een aanbeveling over...

+

Groot onderzoek naar zoetstoffen levert vooral veel onduidelijkheid op

Light frisdrank is al lang een heel gangbaar alternatief voor de varianten met suiker. Nog altijd is er twijfel of die kunstmatige zoetstoffen nou echt wel zo onschadelijk zijn als wordt beweerd. Een nieuwe metastudie kan die twijfel niet wegnemen.

+

Zoetstoffen schadelijk voor darmflora

Je kon er eigenlijk op wachten, want het was te mooi om waar te zijn. Kunstmatige zoetstoffen, die als calorieloze vervangers van suiker worden gebruikt in dranken en andere voedingsmiddelen, zijn niet helemaal onschuldig en laten wel degelijk hun...

+

Minder suiker, meer andere toegevoegde stoffen

Suiker eruit, zoetstof erin, klaar? Zo simpel is het niet. Suiker is zoet, maar bepaalt ook de textuur, structuur, een goed mondgevoel en houdbaarheid van producten. Suikervervangers moeten dus al deze rollen op zich nemen.

+

‘Britse suikertaks gaat het verschil niet maken’

Vandaag gaat de Britse sugar tax op suikerhoudende frisdranken in. Toch gaat de taks minder opleveren dan verwacht, denkt The Times.

+

‘Zonder toegevoegde suikers’ betekent dat er ook geen zoetstoffen in de koekjes mogen zitten

De claim ‘zonder toegevoegde suikers’ op een voedingsproduct zetten dat wel zoetstoffen bevat, is in strijd met de wet. De Waalse consumentenorganisatie Test Achats trof zoetstoffen aan in ‘suikervrije’ producten als chocoladerepen,...

+

Halo Top, ijs in VS dat je ‘onbekommerd’ door kunt eten

Niet Ben & Jerry’s, Magnum of Häagen Dasz, maar het nieuwe merk Halo Top behaalt momenteel de hoogste verkoopcijfers in de VS. Halo Top wordt gepromoot als een ijsje met weinig calorieën, veel eiwitten en weinig suiker en richt zich - met een...

+

Acht tips voor suikerminderaars

Onze lezers blijken liever suiker te minderen dan vervangers in de vorm van zoetstoffen te gebruiken. Tip voor degenen die in de keuken minder vaak naar de suikerpot willen grijpen: gebruik natuurlijke producten die behalve suiker ook nuttige...