Culinair ontdekt: Málaga
Nick Trachet herontdekt Málaga. Als kind kreeg hij de zoete wijn als 'sterkend' drankje bij ziekte. Nu moet hij het zoet maar al te vaak ontberen. Wijnen zijn 'verdroogd'.
Sommige kinderen zijn twintig keer beter in het waarnemen van suiker dan andere. Opvallend genoeg zijn kinderen met een lage waarnemingsdrempel voor zoet dikker dan kinderen die meer suiker nodig hebben om zoet te proeven. Je zou verwachten dat het...
In 2010 werden in een scheepswrak in de Baltische zee 168 flessen champagne ontdekt. De modernste analysemethodieken laten zien dat de 170 jaar onder water bewaarde wijn niets aan jeugdig elan had ingeboet. Wel blijken champagnedrinkers meer van...