Ziekenhuiseten

+

Goede zorg in het ziekenhuis kun je straks proeven

Het initiatief Goede Zorg Proef Je van de Alliantie Voeding in de Zorg introduceert een nieuwe norm. Het programma vloeit voort uit het Nationaal Preventieakkoord en zet zich in om Nederland gezonder te maken door ook het voedingsaanbod in...

Troosteloze hap verleden tijd in Belgisch ziekenhuis

Een maaltijd op ster-niveau op je ziekenhuisbord. Dat kunnen de patiënten in het Belgische ziekenhuis AZ Groeninge dit jaar verwachten. Het restaurant van het ziekenhuis in Kortrijk heeft als eerste het kwaliteitslabel van restaurantgids...

+

Caring Doctors willen liever geen welvaartsziekten het ziekenhuis in

Onlangs richtte Patrick Deckers, orthopedisch chirurg in het Limburgse Zuyderland ziekenhuis, Caring Doctors op. Het aantal zorgprofessionals dat zich bij hem aansluit, groeit snel. Ze gaan samenwerken met Caring Farmers en Caring Vets. Claudia...

+

Bewerkt voedsel houdt schoollunch en ziekenhuiseten betaalbaar

Britse basisschoolkinderen en middelbare scholieren halen het grootste deel van hun lunchcalorieën uit 'ultra-bewerkt' voedsel. Schoolmaaltijden en op school gekochte lunches lijken gezonder dan van huis meegebrachte maaltijden, maar schijn...

+

Zeehondsoep in het ziekenhuis in Alaska

Als bewoners van Alaska in het ziekenhuis in Anchorage komen te liggen, staat een creatieve chef klaar om ze het traditionele eten te serveren waarmee ze zijn opgegroeid. Dat werkt helend op meerdere niveaus. Een klein initiatief om het inheemse...

+

In 30 van de 116 Nederlandse ziekenhuizen eet je in 2022 gezond

In 2022 bieden 30 Nederlandse ziekenhuizen alleen nog maar gezond voedsel aan. Negen nieuwe ziekenhuizen sluiten zich aan bij het project 'Goede Zorg Proef Je' van de Alliantie Voeding in de Zorg, waardoor de teller nu op 30 staat. In totaal telt...

+

Voeding bepaalt kwaliteit werk nachtploeg in het ziekenhuis

Voeding blijkt een rol te spelen in de alertheid, het aantal (medische) fouten en het welzijn van nachtploegarbeiders in het ziekenhuis. Dat kwam naar voren in de Etmaalstudie die in ziekenhuis Gelderse Vallei, Rijnstate en het Deventer Ziekenhuis...

Elf ziekenhuizen eerder gezond

"Goede zorg proef je", in ieder geval in de 11 ziekenhuizen die vandaag een verklaring tekenden om vanaf 2022 alleen nog maar gezonde voeding aan te bieden. Voor de patiënten, de medewerkers én het bezoek. De 11 ziekenhuizen lopen vooruit op de...

‘Voeding is medicijn’

Op een van de daken van het Boston Medical Center in de VS is een akker aangelegd waar groente op wordt verbouwd. Voor (arme) patiënten. Ze geloven dat de groente van het dak gezonder is dan wat van beneden komt en alleen al dat geloof helpt....

+

Ziekenhuispatiënten sneller beter door vers eten én beweging

Sinds de Sint Maartenskliniek en ziekenhuis Gelderse Vallei een jaar of tien geleden lekker ziekenhuiseten introduceerden, is een ware voedselrevolutie in hospitalen ontstaan. Ook het Elisabeth-TweeSteden Ziekenhuis (ETZ) in Tilburg en Waalwijk stelt...

Ongezonde snacks favoriet in ziekenhuizen

Zou het de behoefte aan troosteten zijn? Driekwart van al het eten dat in Britse ziekenhuizen verkocht wordt - via snoepautomaten of de ziekenhuiscafé's - is ongezond. Toch hebben ziekenhuizen de afgelopen jaren hun aanbod gezonder gemaakt. Alle...

+

Fors minder zorgkosten door bezorgmaaltijden op medische maat

Thuisbezorgde maaltijden die zijn samengesteld op basis van persoonlijke medische behoeften lijken te resulteren in lagere ziektekosten. Patiënten die voeding op maat krijgen, belanden aanmerkelijk minder vaak in het ziekenhuis en hebben veel minder...