Zeewier

Kok ziet Chili als de zeewierchipsproducent voor de wereld

Met een kustlijn van maar liefst 6.400 kilometer is Chili de grootste producent van wild zeewier ter wereld, goed voor een jaarlijkse oogst van 405.000 ton. Het grootste deel hiervan wordt geëxporteerd voor industrieel en farmaceutisch gebruik....

Zeewier kan ons helpen overleven na een nucleaire ramp

Zeewier kan zo'n 1.2 miljard mensen redden van de honger na een grote nucleaire ramp. Onderzoekers bouwden een model om in kaart te brengen hoe goed zeewier het na een nucleaire ramp zou doen. De zeewierteelt zou zich kunnen uitbreiden om te voorzien...

Vroeger was zeewier eten in Europa heel gewoon

Zeewier en algen zijn 'hot'. Zeewier ís voedzaam, het is lokaal, het is gezond en het is duurzaam. Niet voor niets zijn er 'zeewierderijen' en grootschalige projecten om algen te ontginnen. Met een tikje jaloezie kijken we naar de Japanners die van...

Perverse chips en meer van verziltende grond

Hoge concentraties zout leveren gewassen behoorlijk wat stress, behalve voor jouw relax-momentje met deze chippies. De nieuwe Van de Wadden chips van project Zeker Zilt zijn gemaakt van aardappels uit de Waddenregio die zijn geteeld op grond waarin...

+

Kelp (zeewier) bespaart mensheid circa $500 miljard

Een hectare kelp levert $64.400 tot wel $147.100 per jaar op aan ecosysteemdiensten. Dat ontdekte een internationaal team van onderzoekers toen het de waarde van de ecosysteemdiensten van 6 soorten van het zeewier in geld vertaalde.

Zeewier voorzichtig in het zonnetje

‘Seaweed is having its moment in the sun’, schrijft de New York Times. Zeewier speelt traditioneel een belangrijke rol in Oosterse keukens. Voor de inheemse bevolking van Alaska is zeewier al generaties lang een bron van voeding. In Ierland en...

40.000 kuub zeewier per dag, waar laat je dat?

Op satellietbeelden zagen de inwoners van de Caribische eilanden ze in februari al komen aandrijven. Dikke plakken bruin zeewier, afkomstig uit de Sargassozee. Oneindige hoeveelheden spoelen aan op de - voorheen - hagelwitte stranden van Bonaire tot...

Culinair ontdekt: Neeltje Jans

Verleden week was ik op Neeltje Jans voor de opening van het mosselseizoen. Neen, niet in Bruinisse waar de mosselvisserij ooit startte en ook niet in Yerseke, de hoofdstad van het zwarte goud. Neeltje Jans is de plek van een nieuw soort mosselkweek.

+

Zeewier gezonder dankzij afvalwater

Door zeewier op te kweken in water uit de voedselindustrie krijgt het wier meer voedingswaarde. Daardoor kan zeewier concurreren met andere alternatieve eiwitbronnen zoals soja.

+

Gangbare auto doet het ook op zeewierbrandstof

In de zoektocht naar alternatieve (bio)brandstoffen zijn onderzoekers erin geslaagd om een personenauto te laten rijden op brandstof gemaakt van zeewier, schrijft NOS. Onderzoekers van het Europese project MacroFuels, een consortium met onder andere...

Zeewier siert de politica

Prinsjesdag is dé gelegenheid om als politica een statement te maken met je outfit of hoofddeksel. Carla Dik-Faber (Kamerlid voor de Christen Unie) doet beide. Ze droeg vandaag een kimono van zeewier en een hoedje van algenbioplastic waarin een...

Wiertapijt in oceaan

Een tapijt van bruin zeewier strekt zich uit van voor de kust van West-Afrika tot in de Golf van Mexico. Het heeft een lengte van bijna 9.000 kilometer (ruim een vijfde van de omtrek van de aarde) en weegt ruim 20 miljoen ton. Het groeit jaarlijks....