Zeeuws-vlaanderen

+

On the way to PlanetProof mag HAK voordragen voor een lintje

Dit jaar nog staan de eerste bruine bonen van Nederlandse bodem met het On the way to PlanetProof-keurmerk in de winkel. Groente- en peulvruchtenfabrikant HAK werkt sinds begin dit jaar samen met telers in Zeeuws-Vlaanderen aan de bruine bonenteelt...

Bonenboer de nieuwe held

Nog maar kort geleden verschenen zorgelijke berichten in Nederland over het voortbestaan van onze bonencultuur. Vooral die in Zeeuws-Vlaanderen. Maar tijden veranderen en de vraag naar bonen is enorm. Zelfs een wereldkrant als de New York Times ziet...

Kikkererwt uit Zeeuws-Vlaanderen

Zelfs een erwt waar niets aan genept is, wordt al vleesvervanger genoemd. Als zodanig wordt de kikkererwt verwelkomd door de Green Protein Alliance, een organisatie die meer plantaardig eiwit aanbeveelt in ons dieet. HAK stimuleert teelt van kikker-...

Bidden maar tegen de bonenvlieg

Alarm in Zeeuws-Vlaanderen. Iedereen kent ze van Hak. Bruine bonen. Weinig mensen weten dat Zeeuws-Vlaanderen de bakermat is van de Nederlandse bruine boon. Die wordt volgens berichten bedreigd door de bonenvlieg. Die is er al lang, maar het recente...

+

Zeeuws-Vlaamse soja en kidney bonen volgen de bruine boon op

Zeeland, met name Zeeuws-Vlaanderen, is van oudsher de regio van de peulvruchtenteelt. Maar het bonenareaal loopt al jaren terug omdat de arbeidsintensieve bruine boon te weinig oplevert. Soja en de buitenlandse kidney boon bieden perspectief. De...

+

Vinke’s vismes

Wereldprimeur in Zeeuws Vlaanderen en Foodlog was er bij. In het sterreneethuis De Kromme Watergang presenteerde woensdag de apetrotse sterrenchef Edwin Vinke ‘zijn’ vismes. Zijn naam staat in het heft geëtst. Maar ook die van de messensmid,...