Wereldproductie

+

Nederland wereldkampioen export eieren

Ons kleine Nederland is na de grote VS de belangrijkste exporteur van (grondstoffen voor) voedingsmiddelen. Dankzij onze gunstige geografische ligging, we hebben immers havens aan zee en rivieren naar 'het achterland'. Wat minder bekend zal zijn is...

Denk je dat Nederland werelds of lokaal wil eten?

Glamur is een Europees onderzoeksproject. Het vraagt zich af hoe Europeanen over eten denken en hoe het zit met de voordelen van lokaal eten versus die van eten uit de hele wereld. Lezers van Foodlog hebben de unieke kans mee te doen aan Glamur.

Luxe koffie goedkoper, suiker duurder?

Zijn we “peak farmland” voorbij?

Landbouwbeleidsspecialist Klaas Johan Osinga las een rapport van de Rockefeller University. Het stelt dat landbouwproductie sneller groeit dan de vraag. Volgens Osinga is dat een denkfout: landbouwproductie groeit alleen als er eerst mensen zijn die...

“Intensivering veehouderij niet verstandig”

Intensieve veehouderij zorgt voor meer kilo's vlees per kilo voer, zegt de conventionele wijsheid. Maar de intensieve veehouderij voert graan aan dieren. In het Westen gaat inmiddels tweederde van de graanproductie naar de veehouderij. Dat is toch...

Wie heeft Canada’s ahornsiroop gestolen?

Onbekenden blijken er met een kwart van de strategische voorraad ahornsiroop van de Canadese provincie Québec vandoor te zijn gegaan. Het gaat om een hoeveelheid van 10 miljoen pond (4500 ton) en een tegenwaarde van zo'n 24 miljoen euro.