Wat Is

+

We moeten naar een economie gebaseerd op ‘true value’

Hoe maak je kringloopkoffiebonen? Dat is niet zo makkelijk, want die boon wordt vrijwel nooit meer koffie. Volgens Rabobank duurzaamheidsbankier Alex Datema, die ook nog altijd een boerenbedrijf heeft, is 100% circulariteit een illusie, maar moeten...

+

Recyclen, zuinig doen en delen

Het idee dat de wereld snel zonder grondstoffen komt te zitten, klopt niet. Er zijn nog bergen grondstoffen beschikbaar in de aardkorst. Toch zijn vooral grote bedrijven ongerust. Het winnen van nieuwe virgin grondstoffen brengt steeds hogere kosten...

+

Label Rouge, drie vliegen in één klap

Robert Flipse werkte op de Franse ambassade om Franse producten in Nederland bekender te maken. Na zijn pensioen verruilde hij Nederland voor Frankrijk. Hij kon het niet laten om nog één keer zijn oude liefde voor een Frans kwaliteitskeurmerk te...

+

De visketen is te ondoorzichtig om zonder keurmerk te kunnen

In de ideale wereld zijn alle producten verantwoord gekweekt, geoogst, gevangen en verwerkt. Maar er is veel mis met vis en de handelsketen is verre van transparant. Daarom is een onafhankelijk keurmerk met een goede ketenborging voor vis essentieel....

+

Private keurmerken hebben een publieke verantwoordelijkheid

Erik Beugeling is beleidsmedewerker bij het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV). Hij werkt aan de verduurzaming van het voedselsysteem. Zijn focus ligt op het aanbod en de consumptie van voedsel en de rol die...

+

Een goed keurmerk laat zich duidelijk horen

Er zijn zo’n 150 voedingslogo’s die je als keurmerk zou kunnen zien, maar dat niet altijd zijn. Wanneer heeft een logo wel meerwaarde en voor wie? Paulien van der Geest van kenniscentrum Milieu Centraal vertelt welke bijdrage keurmerken kunnen...

+

Liever geen keurmerk maar intrinsieke motivatie

Michiel van Yperen is werkzaam bij GS1, de organisatie die open standaarden ontwikkelt en beheert om producten, diensten, locaties en partijen in de toeleveringsketen te identificeren en te volgen. Hij is voormalig auditor van duurzaamheidskeurmerken...

+

Keurmerken kunnen ‘informatie-overload’ veroorzaken

Terwijl voedselinformatie zinnig en behulpzaam zou moeten zijn, kun je je afvragen of de overdaad aan informatie door middel van logo’s, illustraties en symbolen daar nog wel iets aan bijdraagt. Dat zegt Alie de Boer. Ze is voedingsonderzoeker aan...

+

Keurmerken zijn treurmerken geworden

Peter Jens was ooit directeur van Biologica, de voorganger van het huidige Bionext, de promotieorganisatie van de biologische sector in Nederland. Hoewel keurmerken bedoeld zijn om garant te staan voor kwaliteit zijn ze, zegt hij, verworden tot...

+

De illusie van duurzaamheid

Binnen de landbouw streven we naar methodes die zowel het milieu respecteren als efficiënt voedsel produceren. Overheden kunnen via regelgeving een duurzame transitie afdwingen. Peter van Bodegom, hoogleraar milieubiologie aan de Universiteit...

+

Keurmerken horen in het wetboek thuis

“Keurmerken zijn een gek overblijfsel van een achterhaald wereldbeeld.” Zo beschrijft Gustaaf Haan keurmerken. Hij doet onderzoek bij Questionmark naar een gezond, duurzaam en eerlijk voedselsysteem. Volgens hem kunnen keurmerken best bruikbaar...

+

Keurmerken doen niet wat we van ze hoopten

In de wereld van voedselproducten kunnen keurmerken vaak als kleine symbolen op verpakkingen worden gevonden, maar hun betekenis strekt veel verder dan slechts een visueel kenmerk. Paul Ingenbleek, universitair hoofddocent duurzame marktinnovatie aan...