Wantrouwen

Het nieuwe eten wordt puur synthetisch

Katan noemt wetenschap ‘niet meer helemaal schoon’

Katan adviseert WUR onderzoek voor industrie te staken

‘Maak voedselfabrieken van plexiglas’

Britse consument geeft voorkeur aan ‘gewoon’ gezond boven ‘super’

‘Wetenschap moet geen gelijk willen halen’

Volgens de Wageningse professor Renger Witkamp moeten wetenschappers zich niet mengen in publieke wellus/nietus-discussies over (on)gezond eten. Zijn uitspraken deden op Foodlog het nodige stof opwaaien. Onderwijl ontstond op twitter een gesprek.

Deeleenkoe.be heeft na 5 maanden 2.000 klanten

‘The lack of trust in science is not new’

Dat zei Louise Fresco, de nieuwe WUR-voorzitter, gisteren bij haar opening van het Academisch jaar. Op Foodlog was onmiddelijk scepsis te horen na de eerste berichten over haar speech. Ze zou gewoon doorgaan met het productiviteitsbeleid van haar...

WUR wil een ‘nieuwe Verlichting’

Waar leiden al die eetvragen toe?

Questionmark start, zo zegt de organisatie, een beweging van consumenten die vraagt of producten wel kloppen. Gisteren startte in Utrecht de eerste supermarktsafari. Deze week gaat het verder in Den Haag en Amsterdam. Zou dat ook meer koeienvleessoep...

Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap

Het publiek vertrouwt de waarheid over voeding niet meer. Dat is lastig. Fred Brouns, professor in de voedingsleer in Maastricht, presenteerde gisteren zijn oplossing.