Vroeger

Er zijn wél plantaardig etende jager-verzamelaars

Kort Redactie, 2 apr 2016

Jagers-verzamelaars waren mogelijk minder afhankelijk van vlees dan tot nu toe gedacht. Dat suggereert het onderzoek van Stephanie Schnorr van het Max Planck Instituut voor Evolutionaire Antropologie in Leipzig. Zij onderzocht de eetgewoonten van de...

Culinair Ontdekt: cichorei

Nick Trachet, 13 dec 2011, 1:24

Er zijn van die pakjes die in onze herinnering blijven hangen, ook al gebruiken we ze nooit meer. De cichorei. Er is nog altijd zoveel vraag naar dat de supermarkten ze op voorraad hebben. Ergens, heel diep in onze kookkunst, moet er toch nog een rol...