Stel je voor: een appel of peer waarvan je de hele reis kunt volgen van boomgaard tot winkelmandje omdat ze een eigen paspoort hebben. Door één unieke QR-code is het 'productpaspoort' toegankelijk voor de teler, de fruithandel en -verwerker, de...
Engeland is bezorgd over zijn voedselveiligheid. Het aantal ziekenhuisopnames wegens voedselvergiftiging is omhoog geschoten. Deskundigen maken ruzie over de oorzaak. Experts denken dat het ligt aan verminderde regelgeving en importcontroles als...
Van nep saffraankruid en neppe voedingssupplementen, illegale vleeshandel en rotte vis tot nagemaakte wodka en aangelengde wijn met toegevoegde aroma's. Elk jaar richt de internationale Operation OPSON van Europol en Interpol zich op voedselfraude....
Met een intelligente verpakking maakt FrieslandCampina de gehele aanvoerketen van babymelkpoeder voor Chinezen inzichtelijk. De Nederlandse zuivelaar gaat hierover in zee met Kezzler, een Noors technologiebedrijf. FrieslandCampina produceert de...
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) trof in 2017 muizenkeutels en muizenurine aan bij 2 vestigingen van Jumbo en 1 van Aldi. Dat blijkt uit gegevens die Distrifood na een WOB-verzoek (Wet Openbaarheid van Bestuur) heeft ontvangen. De...
Amerikaanse consumenten die rauwe melk of rauwmelkse kaas drinken of eten, lopen een 840 keer hoger risico om daar ziek van te worden dan consumenten die gepasteuriseerde melkproducten gebruiken. Hun risico op een ziekenhuisopname is 45 keer hoger....
Restaurantpersoneel in de VS zou tekort schieten bij het informeren van klanten over de risico’s van ongaar vlees. Dat zegt een nieuw onderzoek. Amerikaanse restaurants zijn wettelijk verplicht om hun gasten te wijzen op de gevaren van ongaar rund-...
