Voedselkeuzes

+

Nederlander vindt groenten eten gezonder dan letten op vetten

Nederlanders vergeten de suikers en vetten als ze gezond willen eten. Ons gezonde bewustzijn is inmiddels anders geprogrammeerd. We letten vooral over de hoeveelheid groente en fruit die we binnen krijgen. In totaal maken zo'n 11,6 miljoen...

Altijd ruimte voor een toetje

Je zit helemaal vol, maar hebt toch nog wel een gaatje voor een toetje. Dat blijkt heel normaal. Het is een onbewuste gewoonte doordat we voorgeprogrammeerd zijn om gevarieerd te eten, legt Anouk Hendriks de bevindingen van haar promotieonderzoek...

+

Gaat de nieuwe coalitie het ons makkelijker maken om gezond te eten?

Overgewicht, obesitas en daaraan gerelateerde chronische ziekten zoals diabetes type 2 en hart- en vaatziekten zijn een groeiend probleem in Nederland. Ook de huidige coronapandemie legt deze problematiek maar al te goed bloot, doordat mensen met...

+

Een kleurtje beter, dat is de winst van een voedselkeuzelogo

In de negende en laatste aflevering van haar serie over voedselkeuzelogo's komt Annet Roodenburg tot de conclusie dat de kracht van zo'n logo vooral zit in het effect ervan op het aanbod. De klant gaat er niet wezenlijk anders door kopen, maar de...

+

Je collega’s beslissen wat jij eet

Samen eten met collega’s beïnvloedt wat je zelf eet. Dat wist Aristoteles al, maar nieuw onderzoek dat werd gepubliceerd in Nature bevestigt het nog eens. In de kantine kies je onbewust hetzelfde als de meute, of het nou gezond of ongezond is....

+

Smartwater niet zo smart van Coca-Cola

Op de valreep van 2018 'won' Coca-Cola het Gouden Windei van foodwatch. Voorgaande winnaars misleidden de consument met onterechte jubel voor ingrediënten of gezondheidsvoordelen. Dat geldt niet voor het Glacéau smartwater. Opvallend. Hoe komt dat?

+

Voedingscentrum adviseert ei in plaats van ham als stapje in ‘eetwisselen’

Voor de ruim 4,9 miljoen Nederlanders met overgewicht die zich geen leefstijlcoach kunnen veroorloven, biedt het Voedingscentrum een hulpmiddel: de Eetwissel. De nieuwe gezondheidscampagne helpt Nederlanders stapje voor stapje een gezonder eetpatroon...

+

Nederlandse millennials zijn geen Hollandse kaaskoppen meer

At jij vanmorgen of vanmiddag nog een boterham met 'gewoon kaas'? Dan raak je zo langzamerhand in de minderheid, denken marktonderzoekers.

+

Het is hoog tijd voor een Ministerie van Voeding

Ruim twintig Masters studenten van de Radboud Universiteit (Nijmegen), afkomstig uit de hele wereld, dachten de afgelopen twee maanden na over heel uiteenlopende aspecten van voedsel in het kader van de Honours Academy. Hoe zorg je dat je er...

+

Kind kiest voor lekker én wat moeder gezond vindt

Bij het besluit om iets wel of niet te eten, baseren kinderen hun keuze op een combinatie van wat ze zelf willen en wat hun moeder zou kiezen.

+

Licht laat je gezonder eten bestellen

De beste manier om overeten te voorkomen, is het licht aandoen.

+

‘Verveling laat ons snacken’

Als we verveeld zijn, krijgen we meer trek in vet en suikerrijk eten. Bij verveling neemt het dopaminegehalte in onze hersenen af; dat compenseren we door te snacken.