+ Olijfolie? Pas extra vierge bij ‘en-en’-beoordeling
Gregor Christiaans is gecertificeerd olijfolieproever. Het AD vroeg hem in juni om in de supermarkt verkrijgbare olijfolie te testen. Voor Foodlog schreef hij op hoe de beoordeling van olijfolie in z’n werk gaat. Vandaag deel 1: hoe keuren...