Voedseleducatie

+

Van paprikasnijder tot kookkunstenaar, een chefkok in de klas voor een gezondere toekomst

Enthousiaste kinderstemmen vermengen zich met heerlijke geuren. Onder de bezielende leiding van chefkok Nico Klaver van restaurant ‘t Kalkoentje in Rhenen, transformeren leerlingen van groep 8 van CBS De Springplank in Rhenen in ware keukenprinsen...

BSO leert kind spelenderwijs groente eten

Leer je op school over gezonde tussendoortjes, krijg je op de Buitenschoolse Opvang (BSO) een koek. Er is steeds meer aandacht voor voedseleducatie aan kinderen op de basisschool. Maar kinderen spenderen niet alleen tijd op school, een groot deel...

Educatief kippen aaien

Veenendaalse schoolkinderen op excursie naar Lunteren. Bezoek aan een geitenhouderij en een pluimveebedrijf. Dichtbij de dieren, goed kijken en nog beter: aanraken. En nou maar hopen dat het Platform voor Boereneducatie in de Gelderse Vallei er ook...

Groenten in het toetje

In België gaan supermarktketen Colruyt en tv-maker Studio 100 (gespecialiseerd in het aanbieden van entertainment voor kinderen) een kinderkookprogramma maken, voor en door kinderen. Heel verantwoord: seizoensgroenten en fruit, eenvoudige,...

+

Albert Heijn geeft basisschoolleerlingen les over gezonde tussendoortjes

Supermarktketen Albert Heijn biedt scholieren van circa 2.000 basisscholen een lesprogramma aan over gezonde tussendoortjes en verantwoorde pauzehapjes, schrijft Distrifood. Dat doet het bedrijf in samenwerking met Het Voedingscentrum en en...

+

‘Voeding moet verplicht onderdeel zijn in medisch onderwijs’

Het onderwerp voeding is wereldwijd onvoldoende opgenomen in het medisch onderwijs. Dat blijkt uit een systematische review die gepubliceerd is in The Lancet Planetary Health. De auteurs van de studie pleiten voor verplicht voedingsonderwijs voor...

Melktap, dubbeldure reclame

Nederland telt 250 melktaps, direct bij de boer. De boer verkoopt weinig, gemiddeld 100-150 liter per week. Het kost veel werk en het erf moet er altijd keurig uitzien. Maar een melktap trekt wel mensen die nog nooit een boer hebben ontmoet naar het...

+

Kookboekenster leerde koken op school

Kinderen moeten tegen de tijd dat ze klaar zijn met school ten minste tien gezonde, goedkope en lekkere gerechten kunnen koken, zegt de 83-jarige Britse kookboekenschrijfster en televisiester Mary Berry in de DailyMail. Berry verwijt scholen dat zij...

+

‘Kaas groeit aan een plant’

Dat denkt bijna een derde van de 5-7 jarige Britse kinderen en een kwart van de 8-11 jarigen. De British Nutrition Foundation (BNF) ondervroeg in het kader van de Healthy Eating Week ruim 5.000 schoolkinderen. Bijna een derde van de 11-16 jarigen en...

‘Positive health’ versus obesitas - wie gaat winnen?

Het begrip positive health van Machteld Huber blijkt effectief om burgers te motiveren te werken aan hun eigen gezondheid. Ligt hier de oplossing om de tsunami van maagverkleiningsoperaties, die chirurg Maurits de Brauw op zich af ziet komen, te...