Meer dan de helft van de restaurants voldoet niet aan de wettelijke eisen voor het melden van voedselallergieën. De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) startte een campagne op social media om meer bewustzijn te creëren.
Horecabedrijven...
(Te) veilig voedsel kan voedselallergieën veroorzaken. Al langer wordt gedacht dat de afwezigheid van natuurlijke pathogenen (zoals parasieten) ons ingebouwde afweersysteem hypersensitief heeft gemaakt. Daardoor zou het overactief reageren op...
Eén op de 12,5 Amerikaanse kinderen heeft een vorm van voedselallergie. Dysbiose is in de meeste gevallen de vermoedelijke oorzaak, een verstoring of slechte ontwikkeling van het darmmicrobioom. Sommige soorten gunstige bacteriën ontbreken,...
Laat baby’s al vroeg - vanaf de leeftijd van 4 à 6 maanden - kennismaken met allergene voedingsmiddelen, zoals pinda’s, eieren en vis, zodat ze geen allergie ontwikkelen. Dat advies geldt vanaf nu ook in de Verenigde Staten.
Allergieën komen vaker voor, maar er zijn ook bosjes mensen die alleen maar denken dat ze er last van hebben. Hoe kom je erachter of jij er echt eentje hebt? Harry Wichers, biochemicus aan de Wageningen Universiteit legt het uit in De achilleshiel...
Jessica Mendels heeft een missie die ze deelt met het Diabetesfonds: mensen minder suiker laten eten. Ze is dan ook ambassadeur voor dit fonds. Om ook voor jonge kinderen duidelijk te maken hoe je gezonder en met minder suiker kunt eten, schreef ze...
Omdat de opsomming van ingrediënten op voedseletiketten niet altijd klopt of informatie ontbreekt, hebben mensen met een voedselallergie geregeld last van vermijdbare allergische reacties. Dat blijkt uit onderzoek van het UMC Utrecht en TNO. De...
Volgens The New York Times lijdt minder dan 4% van de Amerikanen aan een voedselallergie. Dat is aanzienlijk minder dan uit eerdere schattingen naar voren kwam. De studie, gepubliceerd in The Journal of Allergie and Clinical Immunology, bekeek de...
Een voedselallergie of -intolerantie zorgt voor extra uitgaven. Dat blijkt uit een enquête, afgenomen onder 1.200 klanten van Belgische zorgverzekeraars. Vier op de tien mensen met een voedselallergie geven elke week €25 extra uit aan voeding. Bij...
