Voedingswaarde

Insecten goede bron van mineralen

Een nieuwe studie vergelijkt insecten voedingskundig met een sirloin steak. Dit keer draaide het daarbij eens niet om eiwitten, maar om de mineralen.

+

Weg met de ‘portie’, zegt de Consumentenbond

Consumenten en producenten hebben een totaal verschillende begrip van het woord 'portie'. Reden voor de Consumentenbond om te pleiten voor het afschaffen van de portievermelding.

+

Een tabel met voedingswaarde of een Vinkje?

De Gezondheidsraad besloot de Richtlijnen Goede Voeding niet langer op voedingsstoffen te baseren. Kunnen de kersverse voedingswaardetabellen dan weer uit de wet worden geschrapt? Voedings- en warendeskundige Annie van Neerven geeft haar visie.

Stadslandbouw kan hoogstens 4% van Seattle voeden

Wil Seattle zichzelf kunnen voeden met stadslandbouw, dan moet de stadsgrens 93 kilometer uitbreiden. Dat blijkt uit nieuw onderzoek.

Sjoprz wil ‘Airbnb voor dagelijkse boodschappen’ worden

Samen slim sjoppen, dat is de toekomst, zegt de nieuwe booschappen-app Sjoprz. Alweer een nieuw initiatief dat de retailwereld op zijn kop kan zetten.

+

Insecten rijk aan natrium en verzadigd vet

Insecten zijn in landen waar veel vlees wordt gegeten minder geschikt als vleesvervanger omdat ze rijk zijn aan verzadigde vetten en natrium. Dat zou blijken uit het eerste onderzoek naar de gezondheidsaspecten van het eten van insecten.

+

Vlees en zuivel minderen beter voor kind dan weglaten

Wie wil eten met een geringe milieudruk, eet plantaardig. Het RIVM onderzocht de effecten van een plantaardige menu voor kinderen en constateerde dat minder vlees en zuivel beter is dan geheel weglaten.