Voedingsleer

+

Waarom weten dokters zo weinig over eten?

Omdat ze er in hun opleiding niets over leren. Dat is het simpele antwoord. Dat geldt niet alleen voor de Nederlandse medische opleidingen.

AVAAZ steunt LCHF voor jonge kinderen

De Zuid-Afrikaanse sportarts en paleo-activist Tim Noakes adviseerde in februari op twitter een moeder haar jonge kind op een zogenaamd Low Carb High Fat dieet te zetten.Dat leidde tot een klacht tegen zijn professionaliteit. De wereldwijd opererende...

+

‘Stop de voedingsadviezen’

We weten niet precies wanneer we voedingsmiddelen 'gezond' of juist 'ongezond' mogen noemen. Geef dat eens duidelijk toe, stelt werktuigbouwkundige en orthomoleculair behandelaar Dennis Zeilstra voor. Zo wil hij de steeds grotere verwarring en...

WUR-professor start het 1e voedingscollege voor de hele wereld

Vrolijke voedingswetenschap is veel serieuzer

Waarom volgt het publiek Kris Verburg en moet het lachen om de protesten van voedingswetenschappers tegen zijn 'onwetenschappelijke' beweringen? 2014 zorgde voor een case waarin dat eindelijk duidelijk werd.

‘Wetenschappers moeten leren hun mond te houden’

Dat zei de Wageningse hoogleraar Voeding en Farmacologie Renger Witkamp vorige week. Reden: ze zouden consumenten in de war maken.

Professor Brouns: vertrouw alleen de voedingswetenschap

Het publiek vertrouwt de waarheid over voeding niet meer. Dat is lastig. Fred Brouns, professor in de voedingsleer in Maastricht, presenteerde gisteren zijn oplossing.

Obesitas verminderen door de stad te verbouwen

Dat deed burgemeester Mick Cornett van Oklahoma City.