Voeding

+

Voeding bepaalt kwaliteit werk nachtploeg in het ziekenhuis

Voeding blijkt een rol te spelen in de alertheid, het aantal (medische) fouten en het welzijn van nachtploegarbeiders in het ziekenhuis. Dat kwam naar voren in de Etmaalstudie die in ziekenhuis Gelderse Vallei, Rijnstate en het Deventer Ziekenhuis...

+

Niet te weinig bewegen, maar verkeerde voeding stuurt jeugdobesitas

Ze worden altijd in één adem genoemd: ongezond eten en te weinig beweging zijn samen de oorzaak van jeugdobesitas. Maar klopt het wel dat die twee even schuldig zijn? Nee, zeggen Amerikaanse onderzoekers na een lang verblijf bij het Shuar-volk aan...

‘Spek maar dan gezond’

Geef je naasten voor de kerst 'gezonde bacon' cadeau! Vertel er wel even bij dat ze het volgens de NHS richtlijnen (het Britse Voedingscentrum) alsnog bij maximaal 2 plakjes moeten houden. De kerstcadeautip heet de SMART Bacon Express, ‘to boost...

+

Waarom geen vitamine D3 maar wel afstandsmaatregelen?

In de strijd tegen Covid-19 adviseren het OMT en C19RedTeam de overheid om steeds verdere beperking van de vrijheden van het publiek te gebruiken als aanpak. Waarom wordt er geen aandacht geschonken aan andere factoren zoals voeding? Jaap van Dissel...

+

Belgen versimpelen houdbaarheidsetikettering, Voedingscentrum haalt campagne van stal

Voor consumenten blijft het verschil tussen ‘te gebruiken tot’ en ‘tenminste houdbaar tot’ erg onduidelijk. Het leidt tot (te) veel voedselverspilling. Reden voor de Belgische politiek om een wetsvoorstel tot vereenvoudiging van de...

+

Nestlé breidt personalized nutrition uit naar ‘personalized health’

Voedingsconcern Nestlé heeft een volgende stap gezet op het terrein van personalization met de overname van het platform voor 'functionele geneeskunde' LivingMatrix. Het Amerikaanse LivingMatrix gebruikt datatechnologie en algoritmes om artsen te...

+

Planeet-dieet past lang niet in ieders portemonnee

‘Een dieet dat goed is voor je gezondheid, is ook goed voor de planeet’, schreef NPR vorige week op basis van een onderzoek van de Universiteiten van Minnesota en Oxford. Voedingsmiddelen met een hoge nutritionele waarde zouden een lager...

+

Wat doen bietensap of een mondspoeling voor je sportprestatie? Dat weten we (ook) niet

Afgelopen woensdag vond op Sportcentrum Papendal het 'Leaders in Performance' congres plaats. Voor het derde jaar op rij verzamelden zich daar de grootmachten uit de sportvoedingswereld om een update te geven van de meest recente wetenschap. Aan het...

+

Kijken naar de ondergang van de mensenwereld

Vandaag kwam het uitgelekte rapport over landgebruik van de IPCC eindelijk naar buiten. De kernboodschap van het comité van klimaatdeskundigen van de Verenigde Naties kun je eenvoudig in je hoofd prenten. Mensen kappen de bossen. Daar zijn ze...

+

Leven van de lucht: ‘landbouwvrij eiwit’

Plantaardig eiwit heeft de toekomst. Dierlijk eiwit verspilt immers schaarse landbouwgrond, natuur, water en fosfaat en veroorzaakt ernstige stikstofvervuiling. Plantaardig eiwit voorkomt een belangrijk deel van die verspilling. Maar nog steeds is...

+

Sportvoeding wordt weer helemaal gewoon

Speciale sportrepen en -gels maken plaats voor ‘echte’ voedingsmiddelen. Dat zou blijken uit een rapport van voedingsanalist Julian Mellentin genaamd ‘Real food’ – the strategy that’s transforming sports nutrition waarin hij deze...

+

‘Voeding heeft wel degelijk effect op chronische darmziekte’

Volgens de Maag Lever Darm stichting hebben ruim 80.000 Nederlanders te maken met een chronische darmontsteking. Jeroen Le Duc heeft de ziekte van Crohn en is een van hen. In het ziekenhuis kreeg hij te horen dat voeding geen effect zou hebben. Toch...