Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Vleesvervangers

1

‘Deelkeuken’ als snelkookpan voor food start-ups

‘Deelkeuken’ als snelkookpan voor food start-ups

Waar veel beginnende ondernemers starten vanuit huis of een deelkantoor, kunnen Brusselse food start-ups terecht in een 'deelkeuken'. Ze hoeven dus niet zelf te investeren in professionele kookapparatuur of rekening te houden met de voedselinspectie....

0

‘Tijd nu wel rijp voor hybride vlees’

‘Tijd nu wel rijp voor hybride vlees’

Tot nog toe flopte vlees dat deels is verdund met plantaardige eiwitten keer op keer. Consumenten wilden er niet aan en vonden het nep en minderwaardig. Toch herintroduceert fabrikant Enkco dit najaar hybride vlees op de markt. Ook Schouten Europe en...

0

Vlaamse school leert leerlingen insecten eten

Vlaamse school leert leerlingen insecten eten

Met als thema "to meat or not to meat" wil de Vlaamse school H. Hartinstituut uit Heverlee insecten introduceren. Het gaat om een campagne van drie jaar die onder meer kooklessen, tentoonstellingen en een insectenmenu in de kantine omvat. Ook...