Vleesconsumptie

0

‘Minder vlees in horeca, toch tevreden klanten’

‘Minder vlees in horeca, toch tevreden klanten’

Restaurants kunnen best minder vlees serveren zonder boze blikken van hun gasten. Dat blijkt uit onderzoek op basis van observatie van ruim 1.000 maaltijden in drie verschillende restaurants. Tijdens het onderzoek verhoogden restaurants de...

0

HelloFresh helpt klant aan minder vlees

HelloFresh helpt klant aan minder vlees

De helft van de vleesliefhebbers vindt een gerecht zonder vlees of vis saai. 20% van de vleeseters daarentegen wil minder vlees eten, maar weet niet goed hoe ze dan lekker kunnen koken. Dat blijkt uit onderzoek van Kantar TNS in opdracht van...

4

Paleodieet plantaardiger dan gedacht

Paleodieet plantaardiger dan gedacht

Het is een misverstand om te denken dat onze paleo-voorouders veel vlees aten. Dat concluderen Israëlische wetenschappers in een nieuwe studie. Ze onderzochten bodemlagen in de Hula-vallei in Noord-Israël. Uit de gevonden plantensoortresten leiden...

0

Nederlanders eten minder, maar nog altijd te veel vlees

Nederlanders eten minder, maar nog altijd te veel vlees

Voor het 5e jaar op rij daalde de vleesconsumptie per Nederlander. In 2015 at iedere Nederlander gemiddeld 75,4 kg vlees, een kilo minder dan in 2014. Dit blijkt uit berekeningen van Wageningen Economic Research, in opdracht van Wakker Dier. We aten...