Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Vleesconsumptie

0

‘Minder vlees in horeca, toch tevreden klanten’

‘Minder vlees in horeca, toch tevreden klanten’

Restaurants kunnen best minder vlees serveren zonder boze blikken van hun gasten. Dat blijkt uit onderzoek op basis van observatie van ruim 1.000 maaltijden in drie verschillende restaurants. Tijdens het onderzoek verhoogden restaurants de...

0

HelloFresh helpt klant aan minder vlees

HelloFresh helpt klant aan minder vlees

De helft van de vleesliefhebbers vindt een gerecht zonder vlees of vis saai. 20% van de vleeseters daarentegen wil minder vlees eten, maar weet niet goed hoe ze dan lekker kunnen koken. Dat blijkt uit onderzoek van Kantar TNS in opdracht van...

4

Paleodieet plantaardiger dan gedacht

Paleodieet plantaardiger dan gedacht

Het is een misverstand om te denken dat onze paleo-voorouders veel vlees aten. Dat concluderen Israëlische wetenschappers in een nieuwe studie. Ze onderzochten bodemlagen in de Hula-vallei in Noord-Israël. Uit de gevonden plantensoortresten leiden...

0

Nederlanders eten minder, maar nog altijd te veel vlees

Nederlanders eten minder, maar nog altijd te veel vlees

Voor het 5e jaar op rij daalde de vleesconsumptie per Nederlander. In 2015 at iedere Nederlander gemiddeld 75,4 kg vlees, een kilo minder dan in 2014. Dit blijkt uit berekeningen van Wageningen Economic Research, in opdracht van Wakker Dier. We aten...

1

Amerikanen eten weer meer vlees

Amerikanen eten weer meer vlees

Amerikanen zijn het afgelopen jaar meer vlees gaan eten. Volgens de Rabobank nam de vleesconsumptie in de VS in 2015 met 5% toe ten opzichte van 2014. Er is sprake van een trendbreuk; Amerikanen aten in 2014 18% minder rundvlees, 10% minder...

2

‘Vlees net zo’n dikmaker als suiker’

‘Vlees net zo’n dikmaker als suiker’

Vlees blijkt net zoveel bij te dragen aan de obesitas-pandemie als suiker. Dat concluderen Australische onderzoekers op basis van een statistische analyse van FAO-cijfers. De analyse laat zien dat de consumptie van suiker en vlees beide significant...

0

Schwarzenegger halveert vleesconsumptie China

Schwarzenegger halveert vleesconsumptie China

China's vleesconsumptie is sinds eind jaren '70 verzesvoudigd. Chinezen eten 28 procent van het vlees dat wereldwijd beschikbaar is. De helft van hun vleesconsumptie bestaat uit varkensvlees. Door de consumptie met de helft te verminderen, kan de...