Vleesconcepten

Vion geeft waarde aan spek en gewicht varken

Kort Redactie, 8 mrt 2017

Om beter in te spelen op diverse afzetmarkten introduceert Vion nieuwe aflevermodules, waarin onder andere spekdikte en gewicht mogen variëren. Daarom introduceert de varkensslachter nieuwe prijssystemen, schrijft Boerenbusiness.

Varkens zijn te mager

Kort Redactie, 2 feb 2017

Wereldwijd neemt de vraag naar varkens met vettere buiken en zwaardere karbonades toe. Dat zegt varkensfokkerijorganisatie Topigs Norsvin. Het moderne, op kostprijs gefokte vleesvarken geeft geen goede hammen meer. Vlees bestaat voornamelijk uit...