Viswinkels

Culinair ontdekt: zeekraal

Planten en dieren plukken uit het wild: gratis eten! Voor veel mensen heeft dat een magnetische aantrekkingskracht. We kennen de paddenstoelenpluk in het najaar, het stelen van vlierbloesems in de lente, het snoepen van braambessen, maar ook langs de...

+

Visboer en consument moeten duurzame vis een issue maken

Maar één van de door de Consumentenbond onderzochte viskramen en vishandels voorziet zijn vissen van de volledige én juiste informatie. Consumenten willen verse vis, geen duurzame. Aan keurmerken als MSC en ASC hebben handelaren en consumenten...

+

Viswinkels en buitenlandse kruideniers winnen terrein, groenteboeren en drankwinkels verliezen

Supermarkten blijken de drijvende kracht achter de groei in omzet én aantal winkels waar food wordt verkocht. In 2017 maakten winkels in voedings- en genotmiddelen 3,1% meer omzet dan in 2016. Het omzetniveau ligt inmiddels 15% boven dat van 2008....

+

Viswinkels organiseren eigen haringtest

Uit ontevredenheid over de AD-haringtest beginnen de branchevereniging voor de ambulante handel (CVAH) en de vereniging van visspecialisten (VNV) een eigen wedstrijd. "Klanten mogen een oordeel vellen over de vis van hun eigen viswinkel. Die mening...