Viskweek

+

Viskweker stapt opnieuw naar de rechter om aangepast WUR-rapport

De Limburgse viskweker Coen Coumans daagt, op grond van nieuw bewijs, opnieuw het ministerie van Economische Zaken en de Wageningen Universiteit (WUR) voor de rechter. Vorig jaar werden hij en twee collega's nog in het ongelijk gesteld, toen de...

+

De prijs van sardinella stijgt en China maakt er vismeel van

De rijke visbanken voor de West-Afrikaanse kust worden intensief bevist. Vooral trawlers van Europese, Russische en Chinese reders zijn kapers op de kust voor de lokale visserij. De lokale eiwitbron, de sardinella, wordt op grote schaal omgezet in...

+

‘Viskweek in miniem stukje oceaan maakt visvangst overbodig’

Als we het volume aan vis dat we jaarlijks vangen voortaan op zee kweken, dan zou dat minder dan 0,015% van het totale oceaanoppervlak in beslag nemen.

+

Vegetarisch gevoerde baars gekweekt in België

Heel wat kweekvis eet zelf vis. Dat is niet slim vond de Belgische bioloog omdat je maar een derde overhoudt van vis die we ook direct als vis hadden kunnen eten. Hij voert zijn vissen, zoals boeren varkens en kippen voeren. Met graan en soja,...

+

Brabantse viskwekers eisen ‘miljoenen’ van WUR

Drie Brabantse viskwekers eisen "enkele miljoenen" van Wageningen Universiteit (WUR), schrijft Trouw. De viskwekers wijten hun faillissement aan een door de WUR aangepast onderzoeksrapport. Het toenmalige ministerie van landbouw, natuur en...

‘Geen vis meer eten hoeft niet’

Het WNF organiseert van 26 september tot 2 oktober de ‘Bewuste Visweek’. Samen met keurmerken ASC en MSC vragen ze aandacht voor de duurzame visserij en kwekerij. In aanloop naar deze week kregen journalisten en bloggers een 5-gangen diner bereid...

Vis uit de Amsterdamse grachten

Vis uit de Amsterdamse wateren is prima geschikt voor consumptie. Zelfs een viskwekerij in de Amsterdamse grachten zou tot de mogelijkheden behoren. In zijn afstudeerscriptie belichtte Thijmen Boekling de huidige beroepsvisserij, vervuiling, kweekvis...

‘We komen in 2030 62 miljoen ton vis tekort’

Dat concludeert Stephen Hall, directeur-generaal van de internationale onderzoeksorganisatie WorldFish. Maar het gat valt te dichten.

Volendams bedrijf wil palinglarven ‘aan het eten krijgen’

Het is nog nooit iemand gelukt op grote schaal palinglarven te kweken. Om dat te laten lukken, moet je de larven aan het eten krijgen. Alleen dan kunnen ze uitgroeien tot glasaal.

Culinair ontdekt: Belgische Kaviaar

Nick Trachet waagt zich aan het duurste voedingsproduct dat in België wordt gekweekt. Kaviaar.