Verzadiging

0

‘Hard voedsel vult beter dan zoet’

‘Hard voedsel vult beter dan zoet’

We wisten al dat zoetheid en hoeveel je moet kauwen van invloed is op je gevoel van verzadiging. De invloed van de twee factoren afzonderlijk was nog onduidelijk. Marlou Lasschuijt (WUR) ontdekte dat hardheid verzadigender werkt dan zoetheid. Daarom...