Op 11 mei is er een symposium ‘Eiwittransitie, naar een duurzaam voedselsysteem’, georganiseerd door de TU Delft en de Leiden Delft Erasmus Centre for Sustainability AgriFood Hub. Coördinator van de Agrifood hub Coen Hubers en Andy van den...
Bergen bloemen en tuinbouwproducten worden op dit moment vernietigd omdat er door de coronocrisis geen afzet meer voor is. Dat is meer dan zonde, vindt Biobased Greenport West-Holland. Uit de planten kunnen waardevolle inhoudsstoffen gewonnen worden...
Wist jij dat we in Nederland eigenlijk vooral 'nep'-cider drinken? Echte Nederlandse cider bestaat nauwelijks. Heineken doet net of cider een kruising tussen bier en appelsap is. Wijnhandelaren verkopen ons graag een Franse appelwijn (cidre de...
Varkensboeren kunnen heel wat leren van de fokkers van Black Angus, blogt Wouter Baan op Boerenbussiness.nl. Die hebben hun gangbaar gehouden vee wereldberoemd gemaakt met een naam en een label. Daardoor is het niet zomaar vlees meer, maar...
Dat schrijft Boerderij. Sinds Albert Heijn vleeswaren verkoopt met het keurmerk van de Dierenbescherming wordt volgens Vion-topman Francis Kint 70% van het karkas van een Beter leven-varken verkocht als Beter leven-product. Voorheen werd slechts 30%...
