Vegetarisch Eten

Zes dagen vegetarisch in de gevangenis, stelt Financiën voor

Als Nederlandse gevangenissen nog maar één dag per week vlees op het menu van de gedetineerden zouden zetten, is de overheid goedkoper uit. Dat concluderen ambtenaren van het ministerie van Financiën. Trouw dook in de winst van de vegetarische...

+

Minder of duurder vlees en extra kansen voor vleesvervangers in de EU?

Net iets meer dan de helft van de Europese vleeseters vermindert hun vleesconsumptie, zegt ProVeg in een persbericht. Het vertrouwen van het publiek in alternatieve eiwitten zou toenemen. ProVeg ziet grote kansen voor bedrijven om met gerichte...

Meer menstruatie en voeding belangrijkste oorzaken ijzertekort vrouwen

Heel wat vrouwen weten niet dat ze een ijzertekort hebben. Dat ontdekte voedingsonderzoeker Hans Verhoef. "Zou dit probleem bij mannen spelen, dan was het al lang bestudeerd".

Progressieve Indiërs eten ook vlees

In India is het eten van vlees tot een hete politieke kwestie. Maar heel anders dan in de Westerse wereld, waar veganisme werelds en progressief is. De hindoe-regering roept op om tijdens het Vasanta Navaratri-festival (het voorjaars hindoe-festival...

‘V’-teken op menu schrikt vleeseters niet af

Je ziet ze regelmatig op de menukaart, een 'V'-tje of groen blaadje om aan te geven dat een gerecht vegetarisch is. Zou dat vleeseters afschrikken of niet? En hoe zou je vleeseters kunnen 'nudgen' om voor een vegetarische optie te gaan? Dat zochten...

+

Natuur & Milieu leert kinderen de dieren van het bord kletsen

Voor de vierde keer is het deze week de Nationale Week Zonder Vlees. Bij de eerste editie deden 32.000 mensen mee, vorig jaar lieten volgens een representatieve steekproef 2,4 miljoen mensen gemiddeld 4,7 dagen het vlees links liggen in de Week...

Sensationele groei vegabezorging (in procenten)

Maaltijdbezorger Deliveroo ziet een geweldige groei in het aantal vegetarische bestellingen. In de eerste week van maart 2019 werden maar liefst 100% meer vegagerechten besteld dan in dezelfde week het jaar daarvoor. Nu nog even vragen, over hoeveel...

+

‘Lundi Vert’ - eten zonder vlees op z’n Frans - haalde flink minder deelnemers dan verwacht

In januari 2019 kondigden 500 'Bekende Fransen' aan dat zij 's maandags geen vlees of vis meer zouden eten. De 'Lundi Vert', de groene maandag, ging van start. De BF-ers nodigden heel Frankrijk - en iedereen die verder maar wilde - uit om met hen mee...

Vegetarisch opvoeden in Frankrijk

In Frankrijk lunchen kinderen op school. De staat in het van oudsher carnivore land, laat hen wennen aan het nieuwe leven. Rustig aan. Eén op vijf maaltijden vegetarisch. Moet kunnen. In Frankrijk is wettelijk vastgelegd dat 1 op de vijf...

+

‘Van worst eten ga je niet eerder dood, maar van worst én biefstuk eten misschien wel’

Ook een geringe consumptie van vlees en vleeswaren zou de kans op hart- en vaatziekten en een voortijdige dood door andere oorzaken licht verhogen. Van bewerkt vlees alleen, krijg je echter niets. Dat is de opmerkelijke uitkomst van een onderzoek dat...

+

‘Zuivel biedt niet genoeg vitamine B12 voor zwangere vrouw’

Voor vegetariërs is het lastig om voldoende vitamine B12 binnen te krijgen met melkproducten als yoghurt en kaas. Dat zou blijken uit onderzoek van de Universiteit Maastricht (UM) onder 1.266 zwangere vrouwen, gepubliceerd in Journal of Nutrition....

+

Ministerie van OCW gaat vegetarisch, terwijl dat het hele kabinet ‘te ver gaat’

Diners op het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschappen (OCW) zijn voortaan vegetarisch. Dat meldt de NOS. Wie toch vlees of vis wil, moet van tevoren zijn of haar dieetwensen doorgeven. Minister Ingrid van Engelshoven maakt op haar...