Universiteit Van Tilburg

Sprookjes: hoe je van tofu vergeetachtig wordt en van vleeseten asocialer

Onderzoeken die in de media komen over (on)gezondheid van bepaalde soorten voedsel, komen vrijwel altijd uit de koker van belangenorganisaties. Mensen realiseren zich dat niet, want de bron is vaak obscuur of te weinig toegankelijk. Foute stellingen...

Columnisten over vlees

Eetcolumnist Joep Habets las het hier al eerder besproken onderzoek van een Nijmeegse en twee Tilburgse professoren naar het hufterige ego van de vleeseter dat het edele van de vegetariër moest bevestigen. Hij ziet het onderzoek als manipulatief en...

Ego vegetariër is socialer

Dat concludeert een zwaar bemand Nederlands wetenschappelijk onderzoek. De Tilburgse hoogleraren Marcel Zeelenberg (economische psychologie) en Diederik Stapel (consumentenwetenschap) en de Nijmeegse sociaal-psychologe Roos Vonk onderzochten de...