Hamburgerparadijs: ‘niet het standaardwerk dat het had kunnen zijn’
Het stof is nu neergedaald. Louise Fresco's boek Hamburgers in het paradijs wekte de nodigde emoties op. De milieuwetenschappers Helias Udo de Haes en Wouter van der Weijden bekeken het boek nog eens rustig en grondig.