Van alle vetstoffen met een bedenkelijk imago is transvet de echte kwaaierik. Ironisch is dat het industrieel vervaardigde goedje ooit als gezonde vervanger voor de slechte boter werd aangeprezen. Onder aanvoering van de WHO wordt ijverig gewerkt aan...
Binnen vijf jaar wil de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) industrieel geproduceerde transvetten uit alle voedingsmiddelen verbannen. Dat maakte de organisatie gisteren bekend. De New York Times juicht het bericht toe. Aan mogelijke bijwerkingen...
De Amerikaanse biochemicus Fred A. Kummerow is op 102-jarige leeftijd overleden, schrijft de New York Times. In de jaren '50 ontdekte hij het verband tussen industriële transvetten - gebruikt om plantaardige vetten te harden en ruimhartig toegepast...
Het Europees Parlement vindt dat er een wettelijke maximumnormen moeten komen voor transvetzuren in voeding. In een resolutie vraagt het Parlement de Europese Commissie binnen 2 jaar om een voorstel. Volgens de WHO verhogen transvetzuren het risico...
