Tracering

+

Waar komt mijn vis vandaan?

De handel in visserijproducten is een van meest geglobaliseerde bedrijfstakken, maar loopt achter op het gebied van databeheer en niet-competitieve samenwerking in hun gezamenlijk belang. Om wat aan het ‘informatiegat’ te doen, nemen twee...

+

Herkomst vlees in België niet altijd goed terug te vinden

Een 'vleesschandaal' in Belgische vleesindustrie lijkt een storm in een glas water. Van een derde van het rundvlees met het Belbeef-kwaliteitslabel zou niemand weten waar het vandaan komt. Noch het Belgische voedselagentschap FAVV noch de vleessector...

+

Eerste dode versterkt slapaniek in de VS

In de VS heeft een voedselinfectie via sla een eerste dodelijk slachtoffer geëist. In tegenstelling tot veel andere voedseluitbraken, kon dit keer de bron vrij eenvoudig opgespoord worden. Dankzij een gevangenis in Alaska.

+

Jaarlijks verdwijnen 17.000 geitenbokken spookachtig spoorloos

In de Nederlandse geitenhouderijen verdwijnen jaarlijks 17.000 'spookbokken'. Jaarlijks worden er 150.000 geiten geboren, waarvan de helft bokjes. De helft daarvan (35.000) gaat naar bokkenmesterijen. "Van de 40.000 bokken op de eigen bedrijven gaan...

Apps en slimme tech helpen Chinees aan veilig voedsel

Microbioom net zo bepalend als DNA of vingerafdruk

Van welk varken komt de salami op je pizza, wat at het en waar kwam dat vandaan?

Vraag de pizzafabrikant waar de salami vandaan kwam en je krijgt te horen 'van onze exclusieve leverancier'. Waar die zijn varkens vandaan haalt, krijg je doorgaans niet te horen. Dat zou wel eens anders kunnen worden in de nabije toekomst, schrijft...