Toxine

+

Groenten en fruit kunnen je door hun gifstoffen behoorlijk ziek maken

Natuurlijk, groente en fruit zijn hartstikke gezond. Laat je niet van die gedachte afbrengen. Toch kunnen ze je onder bepaalde omstandigheden behoorlijk ziek maken.

+

Waarom je geen koekjes kunt bakken van Ben & Jerry’s Cookiedough

De bloem in rauw koekjesdeeg kan je ziek maken. Dat is een verrassende ontdekking.

Voedselveiligheid checken met je smartphone

In de toekomst moeten inspecteurs voedsel met een smartphone kunnen checken op de aanwezigheid van schadelijke stoffen zoals antibiotica, pesticiden, natuurlijke toxines of allergenen.

Mosselseizoen van start ondanks giftige stof TTX

Ondanks het aantreffen van de giftige stof tetrodotoxine (TTX) in mosselen uit twee gebieden in de Oosterschelde, gaat de start van het mosselseizoen komende woensdag gewoon door.

Klimaatverandering maakt van algen een bedreiging

Mogelijk verband tussen voedselbacterie en MS

Arsenicum in rijst uit VS

Rijst uit de Verenigde Staten, waaronder Uncle Ben's, bevat de kankerverwekkende stof arsenicum. Dit is waarschijnlijk een rechtstreeks gevolg van het gebruik van arsenicumhoudende pesticiden op de vroegere katoenplantages in de zuidelijke staten.