Thuiskok

+

Corona heeft ons betere koks gemaakt

Onze kookkunsten zijn er tijdens de coronacrisis met sprongen op vooruit gegaan. Zowel de creatieve hobbychef als de gemakkelijke alledaagse kok en de magnetronkok zijn zich meer thuis gaan voelen in de keuken. Letterlijk.

Jonge Chinezen willen ook diensten thuis

Geen tijd om én naar de nagelstudio, de massagesalon of de sportschool te gaan én de hond uit te laten én te eten in een restaurant? Jonge Chinezen hebben er wat op gevonden. In grote steden waar alles draait om snelheid en gemak, omarmen...

+

Thuiskok gaf verkoop verse kruiden een boost, impact Covid-19 op wereldwijde landbouwhandel 2020

De newsroom van 20 mei 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

+

Alcohol en afstand houden gaan niet samen, afhalen blijvertje in Frankrijk

De newsroom van 12 mei 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

+

Foodtrends 2020-2021, wat zien de vooruitkijkers?

In 2020 bracht menig Nederlander meer tijd door in eigen keuken. Een noodzakelijk kwaad als gevolg van de lockdowns, maar ook om te ontspannen. We bakten brood en kabeljauw en gingen zelf asperges, ossenhaas en dalgona-koffie bereiden. Ook kozen we...

+

Iemand een goed recept voor pangolin?

Thuiskoken zal wellicht een blijvertje blijken in het Nieuwe Normaal, volgens Amerikaans onderzoek. Mogelijk dat de korteketensolidariteit ook meegenomen wordt in de nieuwe époque. Staat ons een postmoderne variant van de Aardappeloproer te wachten?...

Culinair ontdekt: gastronomen

Nick Trachet daagt je uit om gastronoom te worden. Dat betekent iets heel anders dan je misschien denkt.

Uberkok kookt thuis voor anderen

Lumineus idee? Het zou goed kunnen. Hoewel er nogal wat bezwaren opdoemen rond het internationale online-taxibedrijf Uber, was het systeem in principe een vondst. De bedenker, oprichter van Uber, heeft het nog eens opnieuw uitgevonden. Iedereen die...

+

In België slaat koken voor buurtgenoten niet genoeg aan

Volgende week stopt het online platform FLAVR ermee, schrijft De Tijd. De Belgische evenknie van thuisafgehaald.nl bracht consumenten in contact met hobbykoks. Geïnteresseerden moesten op voorhand reserveren en de maaltijd zelf afhalen. Teveel...

Hygiëne in keukens thuiskoks laat te wensen over

In de gemiddelde keuken valt nog veel te verbeteren wat betreft voedselveiligheid. Het Los Angeles Department of Public Health ging bij een aantal thuiskoks langs om te kijken of ze voldoen aan de eisen van een restaurant.

Thuisafgehaald.nl sluit aan op super

Stichting Versmarketeer riep Thuisafgehaald.nl uit tot Versmarketeer van het jaar.