Supplementatie

+

Extra ijzer maar geen vieze smaak of lelijke kleur

IJzertekort is wereldwijd een groot gezondheidsprobleem. Promovenda Neshat Moslehi van de Universiteit Utrecht heeft een techniek die voedsel tegen lage kosten met ijzer kan verrijken. Het werd een uitvinding die een patent waard bleek.

Moeders die zelf voedsel verbouwen, hebben gezondere kinderen

Plattelandskinderen uit arme landen groeien beter wanneer hun moeders zelf voedsel verbouwen. Dat blijkt uit een systematische review en meta-analyse door onderzoekers van de Norwich Medical School en de University of East Anglia (UEA). De...