Supermarktschap

Geen aanvragen om kweekvlees in de EU te mogen verkopen

Nul. Dat is het aantal aanvragen die de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) tot nu toe ontving van kweekvleesbedrijven die de Europese markt op willen. "Ondanks al het gepraat over kweekvlees (..) hebben ze ons nog niks gestuurd." Dat...

Wiskundige maatlat voor ultrabewerkt eten op komst

Bijna driekwart (73)% van de voedingsmiddelen in Amerikaanse supermarkten is ultrabewerkt (UPF). Dat blijkt uit een database met meer dan 50.000 voedingsmiddelen van de Amerikaanse supermarktketens Walmart, Target en Whole Foods Market. De...

+

Lage prijzen en nieuwe winkels - Dirk wil flink groeien

Supermarkt Dirk wil groeien. Van 3,4% marktaandeel nu, wil het bedrijf naar 5%. Dat is een hele opgave waarvan de effecten mogelijk de markt als geheel zullen beïnvloeden.

+

Tweede Kamer kiest voor meer promotie en steun voor biologische landbouw

De Tweede Kamer nam deze week vier moties aan voor de bevordering van biologische landbouw en -voedselconsumptie. Er moet meer promotie van biologisch in het winkelschap komen en biologische landbouw moet automatisch worden opgenomen in het nieuwe...

+

‘We zullen ons afvragen waarom bederfelijke waren ooit vaste prijzen hadden’

'Dynamische' schapprijzen verminderen voedselverspilling in supermarkten. Hoe dichter bij de vervaldatum, hoe lager de prijs, zodat klanten gemakkelijker producten kopen die binnenkort vervallen. Simpel voor de klant, nuttig voor de producent en...

+

Foodtrends 2020-2021, wat zien de vooruitkijkers?

In 2020 bracht menig Nederlander meer tijd door in eigen keuken. Een noodzakelijk kwaad als gevolg van de lockdowns, maar ook om te ontspannen. We bakten brood en kabeljauw en gingen zelf asperges, ossenhaas en dalgona-koffie bereiden. Ook kozen we...

+

Walmart kiest voor mensen en ontslaat robots

Na een aantal jaar testen verdwijnen de voorraadscanrobots bij supermarktketen Walmart weer van de winkelvloer.

+

Walmart breidt robotvloot uit

Walmart, ‘s werelds grootste retailer, neemt extra robots in dienst. Tegen het einde van de zomer voegt de Amerikaanse supermarktketen scan-robots toe aan 650 filialen. Dat bevestigde de retailer aan Business Insider. Hiermee komt het aantal...

+

Als er geen snoep bij de kassa ligt, kan je het ook niet kopen

Haal je het snoep weg bij de kassa, dan wordt er ook daadwerkelijk minder van verkocht. Hoeveel minder, onderzocht de Universiteit van Cambridge. Het weghalen van ongezonde verleidingen bij de kassa’s leidde tot 17% minder verkopen. Wie even...

+

Microbrouwerijen maken abrupt einde aan decennia van consolidatie in bierwereld

Het aantal Britse microbrouwerijen is in vijf jaar tijd met 64% gestegen tot 2.000, schrijft The Guardian. Daarmee zijn het er evenveel als in 1930 en is de meer dan 70 jaar heersende trend van consolidatie in de biermarkt gekeerd. De traditionele...