Fructose is een van de meest besproken en onderzochte stoffen in de dagelijkse voeding. Het zoete bestanddeel van gewone suiker heeft al heel lang de schijn tegen, maar had altijd de wetenschappers mee. Hoe is het nu met dat onderzoek gesteld? vraagt...
Nieuws over de coronapandemie vind je overal. Op Foodlog helpen we je het te duiden, door het te rangschikken in 4 thema's. In onze dagelijkse newsroom, het Corona-effect, brengen we je een selectie van de berichten die wij relevant vinden uit de...
Om gezond af te vallen kun je maar beter niet aan de maaltijdrepen en -shakes beginnen. Ook niet voor een of 2 maaltijden per dag, zoals veel afvallers doen. Volgens onderzoek van de Consumentenbond bevatten de meeste maaltijdvervangers te weinig...
Suiker bestaat voor de helft uit fructose en de andere helft uit glucose. De vraag is al heel lang wat fructose met het lichaam doet. De Amerikaanse onderzoeker Richard Johnson betoogt dat fructose de hersenen ziek maakt via een systeempje dat voor...
Ons voedingspatroon beïnvloedt hoe zoet we iets vinden. Dat ontdekten onderzoekers van de universiteit van Sydney. Al langer was bekend dat het herhaaldelijk eten van een product het anders kan laten smaken. Dit team ging op zoek naar de mechanismen...
Sommige merken babymelkpoeder bevatten 2 keer zo veel suiker als een blikje Fanta. Dat schrijft de DailyMail op basis van een onderzoek dat vorige maand werd gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift British Dental Journal. Gemma Bridge, de...
